Bernard Defaix, Petit Chablis, 2024

Bernard Defaix Petit Chablis 2024 is een verfijnde en toegankelijke Chablis met precies die frisse, mineralige stijl waar liefhebbers van Bourgogne naar zoeken. Dankzij het pure Chardonnay-profiel, de elegante fruitexpressie en de zorgvuldige vinificatie biedt deze wijn veel karakter, terwijl hij heerlijk lichtvoetig en fris blijft. Petit Chablis heeft bovendien historisch altijd een mooie rol gespeeld als de levendige, toegankelijke kant van de Chablis-regio.

Proefnotities
In het glas toont deze witte wijn zich helder en sprankelend, met een frisse, uitnodigende uitstraling. De neus opent met witte perzik, citrus en florale tonen, aangevuld met een subtiele kruidigheid die de wijn extra spanning geeft. In de mond is de wijn mooi in balans, met een medium body en een sappige, levendige fruitkern. De smaak wordt gedragen door citrus en fris steenfruit, met een droge, zuivere finale en een lichte kruidige toets. Deze Petit Chablis is nu al zeer plezierig om te drinken, maar zal vooral in de eerste paar jaren na botteling op zijn best zijn.

Productie
De Chardonnay-druiven voor deze Petit Chablis komen van wijngaarden net buiten het klassieke Chablis-district, in Bourgogne. Na de oogst worden de druiven streng geselecteerd vóór het persen, waarna de vergisting en rijping plaatsvinden op temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Die aanpak is erop gericht om het frisse, pure en elegante karakter van de wijn maximaal te behouden; de wijn rijpt vervolgens 8 maanden voordat hij wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende begeleider van zalm, schaal- en schelpdieren, frisse salades en milde kazen. Serveer hem bij voorkeur rond 8-10 °C voor de mooiste balans tussen frisheid en aroma. Decanteren is niet nodig; licht koelen en direct schenken is hier het meest passend.

Producent
Bernard Defaix is een gerespecteerde producent in Chablis, een gebied dat wereldwijd bekendstaat om zijn koele, verfijnde stijl Chardonnay. Het domein staat bekend om wijnen die terroirzuiverheid en precisie combineren met een toegankelijke, elegante stijl. Met een focus op kwaliteit en een zorgvuldige omgang met de wijngaarden heeft Bernard Defaix een sterke naam opgebouwd binnen de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.