Bera Savarnet 2020

Bera Savarnet 2020 is een karaktervolle Dolcetto uit het hart van Piemonte, gemaakt voor liefhebbers van pure, ongekunstelde Italiaanse roodwijn. Deze cuvée laat de frisse, sappige kant van Dolcetto zien, met veel energie in het glas en een uitgesproken drinkplezier. Als familiebedrijf dat bekendstaat om zijn ambachtelijke aanpak, vangt Bera in Savarnet zowel de traditie van de streek als de levendigheid van een moderne, gastronomische wijn.

Proefnotities
In het glas toont Bera Savarnet 2020 een diepe robijnrode kleur met paarse nuances aan de rand, kenmerkend voor jonge en energieke Dolcetto. In de neus komen direct rijpe rode kersen, bramen en blauwe bessen naar voren, aangevuld met viooltjes, een vleugje amandel en een subtiele kruidigheid die doet denken aan laurier en een spatje witte peper. In de mond is de wijn droog, sappig en medium-bodied, met een mooie concentratie van rood en donker fruit. De tannines zijn aanwezig maar rond en fijnkorrelig, waardoor de wijn soepel drinkt zonder zijn structuur te verliezen. De frisse, levendige zuren zorgen voor spanning en doordrinkbaarheid, met een licht amandelbittertje in de afdronk dat typisch is voor Dolcetto. Deze 2020 is nu al uitstekend op dronk en zal zich de komende 3–5 jaar nog mooi ontwikkelen, waarbij het fruit wat zachter wordt en de kruidige tonen wat meer naar voren komen.

Productie
De wijngaarden voor Bera Savarnet liggen in de heuvels van Piemonte, op kalk- en kleihoudende bodems met goede drainage, wat zorgt voor geconcentreerd fruit en een natuurlijke frisheid in de wijn. De druiven worden met de hand geoogst om alleen de gezondste trossen te selecteren, vaak in de vroege ochtend om de frisheid te behouden. In de kelder volgt een zachte kneuzing en een traditionele vergisting op roestvrijstaal of betonnen cuves bij gecontroleerde temperatuur, zodat het druifkarakter van Dolcetto centraal blijft staan. De rijping vindt plaats in neutrale tanks of grote, gebruikte houten vaten, zonder overdreven houtinvloed, om de wijn zijn frisse, fruitige en authentieke karakter te laten behouden.

Eten & Serveren
Bera Savarnet 2020 is een perfecte tafelwijn bij de klassieke keuken van Piemonte en Noord-Italië. Denk aan vitello tonnato, tajarin met ragù, risotto met paddenstoelen, gegrilde worstjes, charcuterie, pizza met prosciutto of eenvoudige pastagerechten met tomaat en kruiden. Ook halfharde kazen en gerijpte pecorino of toma passen er uitstekend bij. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C; op warme dagen mag hij gerust iets koeler in het glas komen. Decanteren is niet strikt nodig, maar een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf kan de fruitaroma’s openen en de tannines nog wat ronder laten aanvoelen.

Producent
Bera is een familiebedrijf uit Piemonte dat bekendstaat om zijn sterke verankering in de lokale traditie en zijn respect voor het wijngaardmilieu. Vanuit hun domein in de Piemontese heuvels produceert de familie Bera wijnen die het terroir helder laten spreken, met een focus op inheemse druivenrassen zoals Dolcetto, Barbera en Nebbiolo. Door nauwgezette wijngaardzorg, overwegend handwerk en een minimale, ingehouden aanpak in de kelder, heeft Bera een reputatie opgebouwd voor eerlijke, expressieve wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Hun wijnen worden gewaardeerd door zowel lokale kenners als internationale liefhebbers die op zoek zijn naar authentieke Piemontese expressie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.