Bellavista Franciacorta Vittorio Moretti Dosaggio Zero Riserva 2018

Bellavista Franciacorta Vittorio Moretti Dosaggio Zero Riserva 2018 is een prestigieuze mousserende wijn uit Lombardije, gemaakt volgens de traditionele methode en zonder dosage. Deze Riserva is opgedragen aan Bellavista-oprichter Vittorio Moretti en wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke jaargangen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een fijne, aanhoudende perlage met een compacte schuimkraag. De geur is gelaagd, met rijpe witte vruchten, perzik, honing en subtiele citrusbloesem. De smaak combineert een brede frisheid met tonen van klein rood fruit en uitgesproken minerale accenten. De zachte, volle structuur en goed geïntegreerde zuren leiden naar een lange, markante afdronk. De wijn heeft al jarenlang gerijpt op de gist; verdere bewaartijd kan de complexiteit verder laten ontwikkelen.

Productie
De druiven komen van zorgvuldig geselecteerde cru’s rond Erbusco, Nigoline, Torbiato en Colombaro, waar het microklimaat bijdraagt aan een gelijkmatige rijping. De blend bestaat uit Chardonnay en Pinot Noir; informatie over de oogstmethode en de exacte verhoudingen is niet beschikbaar. De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode, met een tweede gisting op fles en langdurige rijping op de gist. De Dosaggio Zero-stijl betekent dat er na de dégorgement geen suiker wordt toegevoegd.

Eten & Serveren
Schenk bij verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren of gevogelte; ook als aperitief komt de frisheid en mineraliteit mooi tot zijn recht. Serveer goed gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig voor deze mousserende wijn.

Producent
Bellavista werd in 1977 opgericht in Lombardije en groeide uit tot een van de toonaangevende producenten van Franciacorta. Het huis werkt met druiven uit verschillende percelen rond Erbusco en maakt deze Riserva uitsluitend in uitzonderlijke jaargangen. De cuvée draagt de naam van oprichter Vittorio Moretti en wordt volgens de aangeleverde informatie geleid door oenoloog Francesca Moretti. Bellavista’s wijnen zijn onder meer bekroond met de Cinque Grappoli van Bibenda.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.