Beaune Greves Vigne l'Enfant Jesus, Monopole 2017

Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus Monopole 2017 is een van de meest iconische premiers crus uit Beaune – een wijn met een bijna mythische status onder Bourgogne-liefhebbers. Deze 100% Pinot Noir uit een unieke monopole-perceel van Bouchard Père & Fils verenigt finesse, diepte en elegantie op zeldzaam harmonieuze wijze. De jaargang 2017 toont zich nu al verleidelijk open, maar bezit voldoende structuur om prachtig verder te ontwikkelen. Als monopole bezit Bouchard dit 3,91 hectare grote deel van de Premier Cru Les Grèves volledig, wat een uitzonderlijk consistente stijl en kwaliteit garandeert. Het perceel ligt ideaal op de middenhelling van de Côte de Beaune, waar kiezelrijke, goed drainerende bodems zorgen voor wijnen met zowel kracht als verfijning. De naam “Vigne de l’Enfant Jésus” gaat terug tot de 18e eeuw en verwijst naar een karmelietes die een voorspellende gave zou hebben gehad; sindsdien geldt deze wijngaard als een van de kroonjuwelen van Beaune.

Proefnotities
In het glas toont de 2017 een heldere, diepe robijnrode kleur met een lichte transparantie die typisch is voor grote Pinot Noir. De aanzet in de neus is zeer expressief, met lagen van donkere kersen, rijpe bramen en wilde aardbei, subtiel omkaderd door tonen van rokerig hout, specerijen, wierook en een vleugje cacaopoeder en bakchocolade. Fijne minerale accenten – denk aan verbrijzelde steen – geven de geur extra spanning en precisie. In de mond is de wijn medium tot vol van body met een fluweelzachte textuur en zeer fijnkorrelige tannines. Sappig rood en donker fruit wordt ondersteund door levendige, maar perfect geïntegreerde zuren, wat zorgt voor een heerlijk sappige en energieke indruk. De houtopvoeding is verfijnd aanwezig, iets duidelijker dan bij sommige andere Beaune-premiers crus, maar altijd in functie van structuur en diepte. De afdronk is lang, zuiver en harmonieus, met aanhoudende fruittonen en een elegante kruidigheid. De 2017 drinkt nu al bijzonder goed, maar heeft nog zeker 8–12 jaar bewaarpotentieel, waarbij hij extra complexiteit en tertiaire aroma’s (onderhout, truffel, gedroogd fruit) zal ontwikkelen.

Productie
Vigne de l’Enfant Jésus ligt centraal op de helling van de Premier Cru Les Grèves in Beaune, op goed drainerende, steenrijke kalk- en kleibodems die bekendstaan om hun vermogen om concentratie en finesse te combineren. Het relatief beschutte microklimaat bevordert een gelijkmatige, volledige rijping van Pinot Noir, zonder de frisheid te verliezen die zo kenmerkend is voor grote Bourgogne. De druiven worden zorgvuldig, vaak handmatig, geoogst in kleine kisten om de trossen intact te houden. In de moderne, zwaartekrachtgestuurde kelder van Bouchard Père & Fils vindt een zachte inweking en gisting plaats, met precieze temperatuurcontrole om het delicate aromatisch profiel te bewaren. De wijn rijpt vervolgens in Franse eiken vaten – met een zorgvuldig gedoseerd aandeel nieuw hout – om structuur, complexiteit en bewaarpotentieel op te bouwen, zonder het terroir te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Beaune 1er Cru komt prachtig tot zijn recht naast verfijnde gerechten uit de klassieke Franse keuken. Denk aan boeuf bourguignon, eendenborst, lamsrack, kalfszwezerik of een gebraden Bresse-kip. Paddenstoelen, truffel, geroosterde groenten en gerechten met gerookt spek of pancetta zijn eveneens uitstekende begeleiders, net als halfharde en zachte kazen zoals Comté, Brillat-Savarin of een milde Epoisses. Serveer bij 15–16 °C om zowel het fruit als de complexiteit optimaal tot uiting te laten komen. Een decanteren van 45–60 minuten bij jonge flessen wordt aanbevolen om de wijn te laten openen; oudere flessen (8+ jaar) volstaat men best met voorzichtig karafferen net voor het serveren om het delicate bouquet niet te verliezen.

Producent
Domaine Bouchard Père & Fils, opgericht in 1731, is een van de oudste en meest gerespecteerde huizen in Bourgogne. Sinds de aankoop van hun eerste wijngaard in 1775 – het beroemde Les Caillerets in Volnay – hebben zij een indrukwekkend mozaïek van topwijngaarden opgebouwd en zijn zij vandaag de grootste particuliere eigenaar van Premier en Grand Cru-percelen in de Côte d’Or, met onder andere 12 hectare Grand Cru en 74 hectare Premier Cru. Het historische hoofdkwartier van het domein is Château de Beaune, een voormalig koninklijk fort uit de 15e eeuw waarvan de dikke muren ideale omstandigheden bieden voor de rijping van grote wijnen. Na de overname door Joseph Henriot in 1995 werd fors geïnvesteerd in een hypermoderne, zwaartekrachtgestuurde kelder die traditie en technologie naadloos verenigt. Het huis werd door Gault-Millau bekroond met de zeldzame zeven sterren voor “production mythique”, een erkenning voor de uitzonderlijke kwaliteit en consistentie van hun wijnen. Onder leiding van Gilles de Larouzière, keldermeester Frédéric Weber en wijngaardverantwoordelijke Christophe Bouchard blijft Bouchard Père & Fils een referentieproducent die als geen ander de unieke terroirs van Bourgogne weet te vertolken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.