Baudana, Luigi Barolo Serralunga 2020

Luigi Baudana Barolo Serralunga 2020 is een karaktervolle Barolo uit het hart van Serralunga d’Alba, een van de meest prestigieuze dorpen in de regio. Deze jaargang toont Nebbiolo in zijn krachtige, maar verfijnde gedaante, met een spannende balans tussen rijpe vrucht en aardse complexiteit. Het is een Barolo die nu al verleidt, maar duidelijk de structuur heeft om nog jaren fraai te ontwikkelen. Wat deze wijn onderscheidt, is de combinatie van diepe, donkere fruittonen met florale finesse en een uitgesproken kruidige signatuur – typisch voor Serralunga. De intensiteit van zwarte bessen, kersen en sinaaszeste wordt ondersteund door lagen van aarde, rozen en zoethout. Luigi Baudana is een historische naam in Barolo en geldt als een echte “vinfanaat”: iemand die al decennia lang onvermoeibaar werkt aan pure, terroirgedreven Nebbiolo uit Serralunga d’Alba.

Proefnotities
In het glas toont de Barolo Serralunga 2020 een diepe, granaatrode kleur met de kenmerkende oranje rand van Nebbiolo, nog jeugdig maar al met een zweem van ontwikkeling. De neus is expressief en uitnodigend: donkere cassis en zwarte kersen worden omlijst door zoete sinaasappelschil, gedroogde rode rozen, een vleug teer en subtiele aardse tonen. In de mond is de wijn krachtig maar verrassend benaderbaar. Rijpe, donkere vrucht wordt gedragen door fijne, nog jeugdige tannines en een levendige zuurgraad. Lagen van kruidige drop, tabak, vochtige aarde en een lichte mineraalachtige toets geven diepte en lengte. De afdronk is lang, met terugkerende tonen van rozen en sinaaszeste. Hoewel de 2020 nu al erg plezierig drinkt, heeft hij duidelijk het potentieel om zich over de komende 8–15 jaar verder te verfijnen en aan complexiteit te winnen.

Productie
De wijngaarden van Luigi Baudana in Serralunga d’Alba liggen op steile, goed gedraineerde hellingen met een mix van kalkrijke mergel en klei – een terroir dat bekendstaat om Barolo’s met kracht, structuur en een uitgesproken mineraliteit. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: langzame vergisting en maceratie om kleur, aroma’s en tannines voorzichtig te extraheren, gevolgd door rijping in grote houten vaten (botti) en/of zorgvuldig gekozen eiken vaten. Dit geeft de wijn tijd om zijn structuur af te ronden zonder het subtiele karakter van het terroir te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt prachtig tot zijn recht bij rijke vleesgerechten zoals ossobuco, langzaam gegaarde runderstoof, lamsrack of wildzwijn. Ook klassieke Piemontese gerechten met truffel, risotto met funghi porcini en gerijpte harde kazen (bijv. Parmigiano Reggiano of oude Taleggio) zijn uitstekende combinaties. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een karaffering van 1 tot 2 uur is aan te raden bij jongere flessen zoals deze 2020, zodat de aroma’s volledig kunnen openbloeien en de tannines wat zachter en ronder aanvoelen.

Producent
Cantina Luigi Baudana is een kleine, historische producent uit Serralunga d’Alba, een dorp dat wordt beschouwd als een van de klassieke bakermatten van grote Barolo. De familie heeft generaties lang wijngaarden gecultiveerd op enkele van de meest karaktervolle hellingen in de streek en staat bekend om haar vasthoudendheid aan traditionele, terroirgedreven wijnbouw. Hun wijnen, en in het bijzonder de Barolo’s, worden internationaal gewaardeerd om hun combinatie van kracht, finesse en bewaarpotentieel. Binnen de regio geniet Luigi Baudana een reputatie als ‘vinstrijder’: iemand die consequent de authenticiteit van Nebbiolo en het unieke karakter van Serralunga verdedigt en uitdraagt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.