Baudana, Luigi Barolo Baudana DOCG 2020

De Baudana, Luigi, Barolo Baudana DOCG 2020 is een krachtige, klassieke Barolo uit Serralunga d'Alba – een van de meest prestigieuze dorpen in de Langhe. Deze jaargang 2020 toont meteen zijn charme met rijpe donkere vruchten, florale finesse en een uitgesproken aardse diepgang. Een Barolo met grootser karakter, die toch al opvallend toegankelijk is in zijn jeugd.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich met een diepe, granaatrode kleur met de typische lichtoranje schakering aan de rand – kenmerkend voor Nebbiolo van hoge kwaliteit. De neus is intens en gelaagd: zwarte kersen, rijpe zwarte bessen en gedroogde rozenblaadjes worden omringd door tonen van zoete sinaaszeste, kruidige drop en subtiele aardse nuances. In de mond is de wijn vol, krachtig en toch verfijnd. Donkere vruchten en zwarte kersen vormen het hart van de smaak, ondersteund door frisheid en een stevige maar rijpe tanninestructuur. In de middensmaak komen aardse toetsen, teer, zoethout en een aantrekkelijke kruidigheid naar voren, die geleidelijk overgaan in een lange, droge en elegante afdronk. De wijn is nu al verrassend benaderbaar ‘recht uit de doos’, maar heeft duidelijk het potentieel om zich in de komende 10–15 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te tonen.

Productie
De druiven voor deze Barolo komen uit de cru Baudana in Serralunga d'Alba, een gebied dat bekendstaat om zijn kalkrijke mergel- en kleigronden en steile, goed gedraineerde hellingen. Dit terroir levert Nebbiolo met veel structuur, diepte en een uitgesproken mineraliteit. De oogst gebeurt volledig met de hand om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een traditionele vinificatie met langdurige schilinweking om kleur, tannine en aroma’s langzaam uit de schillen te extraheren. Daarna rijpt de wijn gedurende meerdere jaren op grote eiken vaten (botti), zodat het hout de wijn ondersteunt zonder de verfijnde Nebbiolo-aroma’s te overheersen, en volgt verdere flesrijping voordat hij op de markt komt.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt het best tot zijn recht naast rijke, hartige gerechten zoals brasato al Barolo (gestoofd rundvlees), ossobuco, lamsrack, wild (hert, haas) en truffelgerechten uit de Piemonte-keuken. Ook gerijpte harde kazen, zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino, vormen een uitstekende combinatie. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is aan te raden: jong minstens 1–2 uur op karaf om de tannines te verzachten en het aroma volledig te laten openbloeien.

Producent
Luigi Baudana is een historische naam in Barolo en een van de kleinste, maar meest gerespecteerde producenten in Serralunga d'Alba. Het domein werkt al decennialang op enkele van de beste percelen in de gemeente, waaronder de gelijknamige cru Baudana, en staat bekend om zijn diepgewortelde, traditionele stijl. Dankzij de combinatie van oude wijngaarden, zorgvuldig wijngaardbeheer en klassiek wijnmaken behoort Baudana tot de huizen die de krachtige, gestructureerde maar elegante signatuur van Serralunga het zuiverst weet te vertolken. Hierdoor genieten hun Barolo-wijnen een uitstekende reputatie onder liefhebbers van authentieke Piemonte-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.