Batasiolo Barbera d'Asti Sabri 2023

Batasiolo Barbera d'Asti Sabri 2023 is een levendige, moderne Barbera uit het hart van Piemonte, gemaakt door het gerenommeerde huis Beni di Batasiolo. Deze wijn combineert sappig rood fruit met verfijnde frisheid, waardoor hij zowel toegankelijk is in zijn jeugd als verrassend veelzijdig aan tafel. Als klassieke Barbera d’Asti biedt hij de pure expressie van de streek: energiek, gul en elegant.

Proefnotities
In het glas toont de Batasiolo Barbera d'Asti Sabri 2023 een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – typisch voor jonge Barbera. De neus is uitnodigend en intens: rijpe kersen, pruimen en bosbessen, aangevuld met tonen van viooltjes, een vleugje zoethout en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een sappige, bijna mondwaterende zuurgraad die het rijpe fruit prachtig in balans houdt. Smaakimpressies van zure kers, rode pruim en rode bessen worden ondersteund door zachte, fijnkorrelige tannines en een frisse, lange afdronk met een licht kruidige toets. Deze Barbera is gemaakt om jong te drinken, maar kan zich in de komende 3–5 jaar nog mooi ontwikkelen en wat extra complexiteit winnen.

Productie
De druiven voor deze Barbera d’Asti komen uit de heuvels van Piemonte, waar kalkrijke kleigronden en goed gedraineerde hellingen zorgen voor optimale rijping en een natuurlijke frisheid in de wijn. De wijngaarden profiteren van een klassiek Piemontese klimaat met warme dagen en koele nachten, wat de aromatische intensiteit versterkt. De Barbera-druiven worden doorgaans handmatig geoogst om alleen de meest gezonde, rijpe trossen te selecteren. Na zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal om het fruitige, levendige karakter te behouden. Een korte rijping (in staal en/of grote vaten) verfijnt de structuur zonder het pure, druifgedreven profiel te maskeren.

Eten & Serveren
Batasiolo Barbera d'Asti Sabri 2023 is een uitstekende begeleider van Italiaanse klassiekers zoals pasta alla bolognese, lasagne, pizza met salami of prosciutto en gegrilde worstjes. Hij doet het ook bijzonder goed bij gevogelte, kalfsvlees, antipasti met charcuterie, semi-gerijpte kazen en hartige groentegerechten op basis van tomaat of aubergine. Serveer deze wijn bij ongeveer 16–18 °C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur lucht in het glas of in een kleine karaf helpt de aroma’s zich nog beter te openen.

Producent
Beni di Batasiolo is een familiebedrijf gevestigd in La Morra, in het prestigieuze Barolo-gebied van Piemonte. Het huis beschikt over een indrukwekkend mozaïek van wijngaarden in enkele van de beste cru’s van de streek en staat vooral bekend om zijn karaktervolle Nebbiolo-wijnen. Tegelijkertijd heeft Batasiolo altijd veel aandacht besteed aan lokale rassen zoals Barbera, Dolcetto en Moscato, waarmee het de veelzijdigheid van Piemonte laat zien. Door een combinatie van traditie, moderne keldertechniek en nauwkeurige wijngaardzorg heeft Beni di Batasiolo een stevige reputatie opgebouwd als betrouwbare producent van authentieke, terroirgedreven wijnen die wereldwijd worden gewaardeerd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.