Barraco Zibibbo 2024

Barraco Zibibbo 2024 is een karaktervolle, biologische Siciliaanse witte wijn die de aromatische rijkdom van Zibibbo combineert met een opvallend droge, verfijnde stijl. Afkomstig uit het Marsala-gebied, laat deze wijn mooi zien hoe een klassiek Siciliaans druivenras met zorg en precisie een moderne, levendige expressie kan krijgen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een helder, uitnodigend profiel met een frisse, sappige uitstraling. De neus is uitgesproken aromatisch en opent met jasmijn, sinaasappelbloesem en lychee, gevolgd door subtiele hints van basilicum en rozemarijn. In de mond is Barraco Zibibbo 2024 vol en verfrissend tegelijk, met een mooie spanning tussen rijpe aromatiek en frisse zuren. De smaak blijft lang nazinderen en eindigt in een elegante, licht kruidige gembertoets. Dankzij zijn precisie en structuur kan deze wijn ook nog enkele jaren mooi verder ontwikkelen, al is hij vooral nu al bijzonder expressief.

Productie
De wijn komt uit Marsala op Sicilië, waar de Zibibbo-stokken volgens het Guyot-systeem groeien op donkere klei-kalksteenbodems. Die bodem geeft de wijn zijn minerale diepte en een duidelijke, sappige energie. De druiven worden begin september geoogst om frisheid en aromatische intensiteit optimaal te bewaren. Na de oogst volgt een korte schilweking van 24 uur om extra aroma en textuur uit de druiven te halen. Daarna vergist de most in roestvrij staal, waarna de wijn verder rijpt in cementen tanks tot het voorjaar. Deze aanpak bewaart de zuivere druifexpressie en geeft de wijn een mooi gedefinieerd aromatisch profiel.

Eten & Serveren
Deze Zibibbo is een uitstekende partner voor Siciliaanse gerechten, pumpkin tortelli en kruidige bereidingen uit de Aziatische keuken. Ook bij gegrilde vis, schaaldieren of gerechten met kruiden en een lichte specerijenwarmte komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer hem idealiter rond 10-12°C; decanteren is niet nodig.

Producent
Barraco is een Siciliaans domein dat sinds 2005 Zibibbo als cépagewijn vinifieert en daarmee een van de meest herkenbare aromatische druiven van het eiland een elegante, droge interpretatie geeft. De combinatie van biologische teelt, zorgvuldige oogst en een minimalistische vinificatie maakt het huis tot een interessante referentie in de regio Marsala. Hun werk onderstreept hoe traditioneel Siciliaans vakmanschap en moderne precisie elkaar hier mooi versterken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.