Barolo Riserva Castelletto Docg Fortemasso Italie, 2016

Fortemasso Barolo Riserva 2016 Nebbiolo uit Piemonte combineert diepte, structuur en verfijning, gedragen door limoenklei en lange rijping in de kelder.

Over de wijn
Fortemasso Barolo Riserva 2016 komt uit de heuvels van Barolo in Piemonte, waar Nebbiolo zich thuis voelt op kalk- en kleigronden van de Tortonische mergel. Dat terroir geeft wijnen met spanning, geur en een stevige ruggengraat, en in een goed jaar als 2016 levert dat extra precisie en concentratie op. De biologische aanpak van het domein past daar logisch bij, omdat gezonde, levende bodems in dit deel van Piemonte helpen om rijpe maar frisse druiven te oogsten. Voor Barolo Riserva gelden strikte regels en die merk je in de stijl: dit is een wijn die tijd vraagt, zowel in de vinificatie als in de rijping. Nebbiolo wordt in Barolo meestal relatief laat geoogst, met aandacht voor fenolische rijpheid, omdat de druif van nature veel tannine en hoge zuren heeft. De wijn rijpt minimaal vijf jaar in totaal, waarvan minstens 18 maanden in grote Slavonische eiken vaten, een aanpak die de structuur verfijnt zonder het karakter van Nebbiolo te verbergen. In 2016 resulteert dat in een klassieke, serieuze Barolo Riserva met meer gelaagdheid dan onmiddellijke charme.

Proefnotities
In het glas laat Fortemasso Barolo Riserva 2016 meteen zien wat Nebbiolo in Barolo kan doen: granaatrood van kleur, met al een eerste rand van baksteen en een neus die zich langzaam opent. Je krijgt gedroogde roos, kers, tabak, leer en een kruidigheid die aan anijs en specerijen doet denken, precies het soort geur dat je van een serieuze Barolo Riserva uit Piemonte mag verwachten. In de mond is 2016 krachtig en gelaagd, met stevige maar goed geïntegreerde tannines en een levendige zuurgraad die de wijn spanning geeft. De afdronk is lang en ziltig-kruidig, met een frisse echo van donkere kers en leer die blijft hangen.

Eten & Serveren
Deze Fortemasso Barolo Riserva 2016 vraagt om gerechten met diepte en structuur. Denk aan langzaam gegaarde runderschouder, ossobuco, wild zoals haas of hert, of een rijke paddenstoelenrisotto waarin de aardse tonen van de wijn mooi aansluiten. Ook bij ossobuco of een traditionele braadschotel uit Piemonte komt Nebbiolo helemaal tot zijn recht, omdat de zuren en tannines het gerecht dragen zonder te overheersen. Voor een klassiek regionaal paar kies je tajarin met ragù van wild zwijn, of eenvoudigweg een schotel met gekruide lamsbout en polenta. Bij kaas werkt de wijn het best met gerijpte kazen, bijvoorbeeld oude Parmigiano Reggiano of een stevige Pecorino, en ook bij gerookt of gedroogd vlees houdt hij goed stand.

Producent
Fortemasso is een relatief jong wijnhuis in de Barolo-zone, gevestigd in Monforte d’Alba, een van de dorpen die binnen Piemonte bekendstaan om hun krachtige en gestructureerde Barolo’s. Het domein werd opgebouwd rond een duidelijke idee van kwaliteit en plaatsgebondenheid, met aandacht voor duurzame wijnbouw en voor wijnen die het karakter van de heuvels laten spreken. In die aanpak past ook de keuze voor biologische certificering, niet als modieus etiket, maar als onderdeel van een bredere focus op gezonde wijngaarden en een evenwichtige expressie van Nebbiolo. De stijl van Fortemasso is doorgaans klassiek genoeg om Barolo te laten ademen, maar precies genoeg om de spanning en frisheid van het druivenras niet kwijt te raken. Binnen de bredere geschiedenis van Barolo is het relevant om de invloed van de familie Farinetti te noemen, die aan de basis stond van de ontwikkeling van het landgoed en de visie achter het project. Oscar Farinetti, ondernemer en oprichter van Eataly, is een bekende naam binnen het verhaal van het domein en staat symbool voor de moderne herwaardering van Italiaanse voedsel- en wijncultuur. Fortemasso hoort vandaag bij een generatie producenten die Barolo niet alleen als prestigeproduct zien, maar ook als een wijn die precisie, herkomst en geduld nodig heeft. Dat zie je terug in de 2016, waar de combinatie van locatie, Nebbiolo en rijping in Piemonte zorgt voor een wijn met discipline en karakter. Juist in een vintage als 2016 komt die benadering overtuigend naar voren: klassiek van structuur, maar met voldoende diepte om de komende jaren mooi te blijven ontwikkelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.