Barbeito, 10 year Sercial reserve velha (dry)

Barbeitos 10 jaar oude Sercial Old Reserve is een droge Madeira met een opvallend samenspel van rijp gedroogd fruit, ziltige frisheid en geroosterde tonen. De wijn is gemaakt van Sercial, de druif die bekendstaat om de droogste en meest frisse stijl van Madeira, en laat zien hoe complex die stijl wordt na langdurige rijping. De verwarmde rijping volgens de traditionele Canteiro-methode geeft hem zijn kenmerkende Madeira-karakter.

Proefnotities
De wijn heeft een diepe goud- tot amberkleur. In de geur komen gedroogde abrikoos, papaja en dadel naar voren, gevolgd door tonen van dennennaald, hars en sinaasappelschil. In de mond is hij droog en levendig, met een uitgesproken zilt-minerale indruk, geconcentreerd fruit en geroosterde accenten. Met 45 g/l suiker heeft de wijn genoeg zachtheid om het krachtige smaakprofiel in balans te houden. De lange rijping heeft de wijn al veel complexiteit gegeven; hij is nu mooi op dronk. Madeira is door zijn versterkte en oxidatieve stijl bovendien doorgaans lang houdbaar. Na openen blijft de wijn, goed afgesloten en koel bewaard, vaak nog geruime tijd op niveau.

Productie
De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen in Jardim da Serra en Ribeira de Janela op Madeira. Details over de oogst zijn niet vermeld. De wijn rijpte 10 tot 14 jaar op Franse eikenhouten vaten volgens de Canteiro-methode: de vaten liggen op zolders waar natuurlijke temperatuurwisselingen de wijn langzaam laten ontwikkelen en bijdragen aan de karakteristieke geroosterde tonen van Madeira.

Eten & Serveren
Schenk deze Madeira licht gekoeld, rond 12–14 °C. Hij is een verrassend goede begeleider van gerijpte Ibericoham, Parmezaanse kaas en olijven; ook bij zoute hapjes en hartige gerechten komt zijn frisse, droge karakter goed tot zijn recht. Decanteren is doorgaans niet nodig: laat de wijn na het openen kort ademen en schenk hem vervolgens in kleine glazen.

Producent
Vinhos Barbeito is een Madeira-producent die zich toelegt op wijnen waarin druivenras en rijping een duidelijke rol spelen. Het huis behoort tot de producenten die de traditionele Madeira-stijl levend houden en tegelijk ruimte geven aan een precieze, herkenbare expressie van druiven als Sercial. Meer specifieke informatie over de geschiedenis of onderscheidingen van de producent is hier niet beschikbaar.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.