Baglio di Pianetto Viafrancia Viognier Riserva 2021

Baglio di Pianetto Viafrancia Viognier Riserva 2021 is een karaktervolle witte wijn uit Sicilië, waarin de expressieve Viognier-druif een mediterrane gloed krijgt. Deze Riserva tilt de Viafrancia-lijn naar een hoger niveau, met extra rijping en verfijning die zorgen voor diepte, lengte en complexiteit. Oorspronkelijk is Viafrancia Bianco bedacht als een symfonie tussen lokale druiven (Grillo, Inzolia) en internationale rassen zoals Viognier; in deze Riserva staat Viognier echter duidelijk in de spotlights, als pure vertolker van het Siciliaanse terroir.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe strogele kleur met gouden reflecties, typisch voor rijpe Viognier en duidend op concentratie en rijpheid. De neus is rijk en verleidelijk, met aroma’s van rijpe abrikoos, witte perzik en exotische vruchten, aangevuld met bloesemtonen (jasmijn, acacia), een vleugje honing en subtiele kruidigheid van de rijping. In de mond is de Viafrancia Viognier Riserva 2021 vol en romig van textuur, met een genereuze, bijna fluwelige aanzet. Rijp steenfruit en tropisch fruit worden gedragen door een levendige, Siciliaanse frisheid die de wijn mooi in balans houdt en voor doordrinkbaarheid zorgt. Hints van vanille, amandel en een lichte toast getuigen van houtrijping, zonder de fruitexpressie te overheersen. De afdronk is lang, sappig en licht ziltig-mineraal, wat de herkomst prachtig weerspiegelt. Deze Riserva kan zich, mits goed bewaard, nog 4–6 jaar positief ontwikkelen in de fles, waarbij de aromatische complexiteit verder toeneemt.

Productie
Baglio di Pianetto ligt in het binnenland van Sicilië, waar de wijngaarden profiteren van hoogteverschillen, koele nachten en een sterke ventilatie. Hierdoor behouden aromatische rassen als Viognier hun frisse zuren en verfijnde geur, ondanks de zuidelijke zon. De druiven voor Viafrancia Viognier Riserva worden met de hand geoogst, vaak in de vroege ochtend, om het fruit zo koel en intact mogelijk in de kelder te krijgen. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om de aromatische zuiverheid te bewaren, waarna een deel van de wijn op geselecteerde eikenhouten vaten rijpt. Deze houtrijping – in combinatie met rijping op de fijne lie – geeft extra structuur, romigheid en complexiteit, zonder het frisse karakter van de Viognier te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Viognier Riserva is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten uit zowel de mediterrane als de moderne keuken. Denk aan gegrilde zeebaars of dorade, schelpdieren, romige risotto met zeevruchten, kreeft of coquilles, maar ook aan gevogelte in romige sauzen, kalfsvlees, of halfgerijpte kazen met een lichte notigheid. Serveer de wijn idealiter op 10–12 °C, iets warmer dan een eenvoudige frisse witte wijn, zodat de aromatische rijkdom volledig tot zijn recht komt. Een korte karaffering van 20–30 minuten kan de wijn extra openen en de complexiteit van de neus versterken, vooral als u hem jong drinkt.

Producent
Baglio di Pianetto werd opgericht door de Venetiaanse graaf Paolo Marzotto met de ambitie om in Sicilië grote, elegante wijnen te maken die zowel het lokale terroir als internationale druivenrassen tot hun recht laten komen. Het domein combineert de kracht van de Siciliaanse zon met koele hooggelegen wijngaarden en een duurzame, vaak biologische benadering in de wijngaard. In de regio staat Baglio di Pianetto bekend als een pionier die heeft aangetoond dat internationale variëteiten als Viognier zich uitstekend kunnen aanpassen aan Sicilië, mits met zorg en precisie verbouwd. De Viafrancia-serie behoort tot hun vlaggenschepen en onderstreept de reputatie van het huis voor elegante, gastronomische wijnen met een duidelijke herkomstsignatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.