Avignonesi 50 & 50 Capannelle 2021

Avignonesi 50 & 50 Capannelle 2021 is een iconische Toscaanse rode wijn die ontstaan is uit vriendschap én nieuwsgierigheid. Wat ooit in 1988 begon als een speels experiment tijdens een diner – het mengen van Sangiovese van Capannelle met Merlot van Avignonesi – groeide uit tot één van de meest herkenbare ‘Super Tuscans’. De blend van 50% Sangiovese en 50% Merlot levert een wijn op die het beste van twee werelden verenigt: elegante, frisse structuur en diepe, weelderige kracht.

Proefnotities
In het glas toont deze 2021 zich diep robijnrood met een paarse zweem langs de rand – een duidelijke hint naar zijn jeugd en concentratie. In de neus komen rijpe zwarte kersen, pruimen en wilde bessen naar voren, gevolgd door nuances van viooltjes, tabak, cederhout, balsamico en een vleugje pure chocolade en zoethout. De houtopvoeding is zorgvuldig geïntegreerd en ondersteunt het fruit zonder het te overheersen. In de mond is de wijn vol, sappig en zijdezacht, met de ronde, fluwelige structuur van Merlot en de energieke frisheid en fijnkorrelige tannines van Sangiovese. Rijke lagen van kers, bosbes, pruim, zoete specerijen en lichte mokka worden in balans gehouden door een levendige zuurgraad en een lange, verfijnde afdronk met minerale toetsen. De 2021 heeft nu al een mooie toegankelijkheid, maar beschikt over voldoende structuur en concentratie om zich de komende 10–15 jaar verder te ontwikkelen in de fles.

Productie
De druiven voor 50 & 50 komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Montepulciano (Merlot van Avignonesi) en in het hart van Chianti Classico (Sangiovese van Capannelle). De bodems variëren van klei- en kalkrijke mergel tot stenige, goed drainerende gronden die de wijn zijn karakteristieke spanning en complexiteit geven. De druiven worden met de hand geoogst op het optimale rijpmoment en streng geselecteerd, eerst in de wijngaard en daarna op sorteertafels in de kelder. Merlot en Sangiovese worden afzonderlijk gevinifieerd: traditionele vergisting in roestvrijstaal of betonnen cuves met temperatuurcontrole en een zorgvuldige inweking om kleur en aromatische intensiteit te extraheren, maar met respect voor finesse. Daarna volgt rijping in hoogwaardige Franse eikenhouten barriques en/of tonneaux, voordat de definitieve blend – 50% Sangiovese en 50% Merlot – wordt samengesteld en nog enige tijd op fles rust om perfect te harmoniseren.

Eten & Serveren
Deze 50 & 50 2021 is een uitstekende partner voor verfijnde vleesgerechten zoals gegrilde entrecote, lamsrack met rozemarijn, ossobuco of gestoofde runderwang. Ook rijke pastagerechten met truffel, paddenstoelenrisotto, wildgerechten en gerijpte harde kazen (zoals Pecorino Toscano of Parmigiano Reggiano) laten de wijn volledig tot zijn recht komen. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een uur karafferen wordt aanbevolen, zeker in zijn jeugd, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines nog verder kunnen verzachten.

Producent
Avignonesi behoort tot de toonaangevende producenten in Montepulciano en is vooral bekend als kwaliteitsreferentie voor Vino Nobile di Montepulciano en als pionier in biodynamische wijnbouw in Toscane. Capannelle, gelegen in Gaiole in Chianti, heeft naam gemaakt met elegante, gestructureerde Sangiovese-wijnen uit Chianti Classico. De gezamenlijke cuvée 50 & 50, sinds de eerste jaargang 1988, geldt als een van de vroege en meest gerespecteerde Super Tuscans: een wijn die traditie en moderniteit samenbrengt en die wereldwijd wordt gewaardeerd door wijnliefhebbers en critici voor zijn consistent hoge kwaliteit en unieke verhaal van vriendschap en terroir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.