Auguste Clape Cornas 2020

Auguste Clape Cornas 2020 is een iconische Syrah uit de noordelijke Rhône, afkomstig van enkele van de oudste en best gelegen percelen in de appellatie. Deze jaargang 2020 staat bekend om zijn kracht, concentratie en klassieke structuur, met een opmerkelijke balans tussen rijp fruit en stevige tannines. Dankzij het hoge aandeel druiven uit de befaamde lieu-dit Reynard – algemeen gezien als een van de grootste terroirs van Cornas – behoort deze wijn tot de absolute top van de appellatie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep donker paars tot bijna ondoorzichtig, met een dichte, glanzende kleur die direct de intensiteit verraadt. De neus is complex en diep: zwarte bessen, bramen en pruimen worden omringd door tonen van zwarte olijven, viooltjes, rook, vers gemalen peper, grafiet en een vleugje vlezigheid en leer. Naarmate de wijn opent, komen ook nuances van kreupelhout, zoethout en subtiele kruidigheid naar voren. In de mond is Cornas 2020 vol en krachtig, met een opvallende rijkdom aan materie en een compacte, bijna gebeitelde structuur. De tannines zijn overvloedig maar rijp en zijdezacht in de kern, wat zorgt voor een fluwelige textuur onder de stevige ruggengraat. Smaken van rijpe zwarte vruchten worden ondersteund door minerale frisheid, peperige kruidigheid en een lange, hartige afdronk met een licht rokerige toets. Deze wijn heeft duidelijk een groot bewaarpotentieel: hij kan nu al worden genoten na karafferen, maar zal zich met gemak 10–20 jaar (en vaak langer) verder ontwikkelen en verfijnen in de kelder.

Productie
De druiven voor Auguste Clape Cornas 2020 komen van steile, granieten hellingen rondom Cornas, met een belangrijk aandeel uit het beroemde Reynard-gebied. De arme, stenige bodems en de zuidelijke tot zuidoostelijke expositie zorgen voor lage opbrengsten en een grote concentratie in de druiven, terwijl het koele klimaat van de noordelijke Rhône de nodige frisheid en spanning bewaart. De oogst gebeurt volledig met de hand, gezien de steile terrassen en de zorg die men besteedt aan de selectie van perfect rijpe trossen. Clape werkt traditioneel: vaak met een hoog aandeel hele trossen (incl. steeltjes), spontane vergisting met inheemse gisten in betonnen cuves, gevolgd door rijping in oudere, grote en kleine houten vaten. Nieuwe eik wordt minimaal gebruikt, zodat het karakter van Syrah en terroir centraal blijft staan. De lange opvoeding op vat zorgt voor integratie van tannine en aroma’s zonder het pure, rustieke karakter van Cornas te verliezen.

Eten & Serveren
Deze krachtige Cornas vraagt om karaktervolle gerechten. Denk aan langzaam gegaard lamsvlees, wild (hert, everzwijn, haas), entrecote van de grill, stoofschotels met rund of wild, en rijke gerechten met paddenstoelen of linzen. Ook stevige Provençaalse of mediterrane stoofgerechten met olijven en kruiden zijn uitstekende partners. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Voor jonge flessen zoals de 2020 is karafferen sterk aan te raden: geef hem minstens 1–2 uur lucht om de aroma’s te openen en de tannines wat te verzachten. Voor meer gerijpte flessen volstaat een kortere karaffertijd of voorzichtig karafferen om depot achter te laten.

Producent
Domaine Auguste Clape geldt als dé referentieproducent in Cornas en een van de grote namen van de noordelijke Rhône. Auguste Clape vestigde zich in de 20e eeuw in Cornas en bouwde met een klein, maar uitstekend gelegen patrimonium – onder andere in Reynard – een reputatie op voor diep traditionele, ongekunstelde Syrah van wereldklasse. Het domein, inmiddels voortgezet door de volgende generatie, wordt vaak genoemd als een van de herontdekkers en grootmakers van Cornas, in een tijd dat de appellatie minder bekend was. Clape staat bekend om zijn consequente kwaliteit, zijn trouwe vasthouden aan klassieke methodes (hele trossen, minimale interventie, gebruik van oudere vaten) en wijnen die zowel een rauwe, authentieke expressie van terroir geven als een opmerkelijke levensduur in de kelder. Hierdoor worden de wijnen van Clape wereldwijd gezocht door liefhebbers en verzamelaars.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.