Attems Pinot Grigio Ramato 2025

Attems Pinot Grigio Ramato 2025 is een verfijnde rosé in de klassieke Ramato-stijl, waarin de elegantie van Pinot Grigio samenkomt met de historische signatuur van Friuli-Venezia Giulia. Deze wijn komt uit een van de meest gerespecteerde domeinen in Collio, met wortels die teruggaan tot 1106 en een traditie die generaties lang is doorgegeven, tegenwoordig onder de vleugels van Frescobaldi.

Proefnotities
In het glas toont deze Ramato een subtiele abrikoos- tot koperroze tint, typisch voor deze traditionele stijl. De neus is expressief en fris, met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, sappige peer en een lichte florale toets, aangevuld met een fijne minerale ondertoon. In de mond is de wijn levendig en fruitgedreven, met een frisse zuurgraad en een zachte, ronde textuur. De korte schilcontacttijd geeft net genoeg structuur en spanning, terwijl de rijping op fijne lie vier maanden zorgt voor extra diepte en een subtiel romig accent. Deze wijn is bedoeld om jong en fris te drinken, maar behoudt zijn charme doorgaans het best binnen enkele jaren na de oogst.

Productie
De druiven komen uit wijngaarden tussen de vlaktes en de eerste hellingen van de provincie Gorizia, op bodems die deels bestaan uit eocenische zandsteen en deels uit klei. Deze ligging, dicht bij de zee en aan de rand van de Alpen, zorgt voor een bijzonder gunstig microklimaat en een hoge biodiversiteit in de wijngaarden. De oogst gebeurt handmatig tussen eind augustus en begin september. Na het persen blijft de most ongeveer 10 uur in contact met de schillen bij 8°C om de karakteristieke koperroze kleur te ontwikkelen. Daarna wordt de most 24 tot 48 uur geklaard en vergist hij in roestvrij staal bij lage temperatuur, tussen 15°C en 17°C, gedurende 15 dagen, zonder malolactische gisting. Voor botteling rijpt de wijn vier maanden op de fijne lies voor extra finesse en aromatische diepte.

Eten & Serveren
Deze Pinot Grigio Ramato is uitstekend bij lichte mediterrane gerechten, gegrilde garnalen, sashimi, frisse salades, antipasti en gerechten met wit vlees of groente uit de oven. Serveer hem bij 8 tot 10°C om zijn frisheid en aromatische precisie optimaal tot hun recht te laten komen; decanteren is niet nodig.

Producent
Attems is een van de historische namen in Collio, met een wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot 1106 en een gedocumenteerde productie van druiven als Refosco en Ribolla Gialla sinds 1764. Het domein geldt als een referentiepunt in Friuli-Venezia Giulia en was mede belangrijk voor de ontwikkeling van de regio, onder meer rond de oprichting van het Collio-consortium in 1964. Sinds 2000 maakt Attems deel uit van de Frescobaldi-familie, die de identiteit van het huis en de sterke band met het terroir zorgvuldig bewaakt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.