Attems Collio Sauvignon Blanc Cicinis 2025

Attems Cicinis 2025 is een verfijnde, droge Sauvignon Blanc uit het Collio in Friuli-Venezia Giulia. De wijn combineert expressief tropisch fruit met florale en kruidige nuances, een volle structuur en een karakteristieke minerale frisheid. De historische wijnmakerij Attems, met wortels die teruggaan tot 1106, maakt deel uit van de gerenommeerde Frescobaldi-familie.

Proefnotities
In het glas toont de Cicinis een heldere, intense goudgele kleur met een rijke uitstraling. De aromatische complexiteit wordt bepaald door rijpe ananas, banaan, appel en witte perzik, aangevuld met subtiele tonen van honing en delicate bloemen. Door de rijping op hout komen daar verfijnde accenten van vanille en kaneel bij. Op de tong is de wijn fris en omhullend, met een goed uitgebalanceerde structuur en een aangename rondeur. De lange, minerale afdronk heeft een licht zilt karakter dat de wijn extra spanning en diepte geeft. Dankzij de combinatie van fruit, structuur en hout kan de wijn zich nog enkele jaren op fles verder ontwikkelen, mits goed bewaard.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de Cicinis-wijngaard in Collio Goriziano, op 153 meter hoogte. De zuid- en zuidoostelijke ligging en de bodem van eocene mergel en zandsteen – ontstaan uit oude zeebodems – dragen bij aan de uitgesproken mineraliteit en het ziltige karakter van de wijn. De Sauvignon Blanc wordt handmatig geoogst, doorgaans in de tweede week van september. Na een gedeeltelijke schilweking vergist de most bij gecontroleerde temperatuur in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Een gedeeltelijke malolactische gisting zorgt voor extra zachtheid, waarna de wijn twaalf maanden rijpt op nieuwe vaten en vaten die eenmaal eerder zijn gebruikt. Voor de release krijgt hij bovendien rust op fles.

Eten & Serveren
Deze karaktervolle Sauvignon Blanc past uitstekend bij gegrilde of gebakken vis, coquilles, kreeft en andere zeevruchten. Ook gerechten met asperges, romige sauzen, gevogelte en zachte, gerijpte kazen sluiten mooi aan bij zijn volle structuur en frisse mineraliteit. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10-12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een karaf kan de aromatische complexiteit en houtinvloeden verder openen.

Producent
Attems behoort tot de historische wijnproducenten van Friuli-Venezia Giulia; de oorsprong van het domein gaat terug tot 1106. De wijnmakerij richt zich op het tot uitdrukking brengen van de bijzondere pedoklimatologische kenmerken van het Collio en maakt tegenwoordig deel uit van de Frescobaldi-familie. De Cicinis-wijngaard ontleent zijn naam aan de gelijknamige heuvel, waarvan de unieke mergel- en zandsteenbodem de wijn een herkenbaar regionaal karakter geeft. De technische expertise van oenoloog Daniele Vuerich draagt bij aan de precieze en elegante stijl van deze cuvée.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.