Astrales Ribera del Duero 2020

Astrales Ribera del Duero 2020 is een krachtige maar verfijnde Tempranillo die prachtig laat zien waarom Ribera del Duero tot de topregio’s van Spanje behoort. Gemaakt van 100% Tinto Fino van hooggelegen wijngaarden rond Anguix (Burgos), verenigt deze wijn concentratie, frisheid en luxe houtgebruik in één stijlvol geheel. Dankzij 18 maanden rijping op nieuwe Franse eikenhouten vaten behoort deze jaargang tot de meest serieuze en bewaarwaardige wijnen van het domein. Wat Astrales onderscheidt, is de combinatie van oude stokken, kalk- en kleihoudende bodems en extreem zorgvuldige selectie van het fruit, volledig met de hand geoogst en gesorteerd. Sinds de oprichting begin jaren 2000 heeft Bodegas Los Astrales een reputatie opgebouwd voor moderne topwijnen met respect voor het klassieke karakter van Ribera del Duero: rijpe, donkere vruchten, kracht, en toch opmerkelijke elegantie en spanning.

Proefnotities
In het glas toont Astrales Ribera del Duero 2020 een diepe, bijna ondoorzichtige kersenrode kleur met paarse schakeringen langs de rand – typisch voor geconcentreerde, moderne Ribera del Duero. In de neus komen intense aroma’s van bramen, zwarte kersen en pruimen naar voren, omringd door tonen van tabak, cacao, zoete specerijen, kruidnagel en een subtiele rokerige toets van het nieuwe Franse eikenhout. In de mond is de wijn vol, krachtig en zijdezacht, met een romige textuur en een indrukwekkende concentratie aan donker fruit. De rijpe tannines zijn fijnkorrelig en goed geïntegreerd, waardoor de structuur stevig is maar niet stroef. Lagen van zwarte bessen, pruimencompote en drop worden ondersteund door nuances van vanille, cederhout en een licht kruidige, peperige finale. De alcohol (ca. 15%) is uitstekend ingebed en geeft warmte en diepte zonder log te worden, dankzij een goede onderliggende frisheid. Deze 2020 heeft duidelijke bewaarpotentie: op dronk nu, maar zal zich de komende 8–12 jaar nog verder ontwikkelen, waarbij het hout meer versmelt en tertiaire tonen (leer, humus, sigarendoos) naar voren zullen komen.

Productie
De wijngaarden voor Astrales liggen rond het dorp Anguix in de provincie Burgos, in het hart van Ribera del Duero. De bodems bestaan voornamelijk uit kalkrijke klei en zanderige lagen, op een hoogte van circa 750–850 meter, wat zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit geeft druiven met dikke schillen, veel aromatische concentratie en een mooie natuurlijke zuurgraad. De Tinto Fino (Tempranillo) druiven worden volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd bij aankomst in de kelder, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit wordt gebruikt. Na de oogst ondergaan de druiven een fermentatie en maceratie van ongeveer 15 dagen om kleur, aroma en zachte tannines optimaal uit de schillen te winnen. Vervolgens rijpt de wijn circa 18 maanden op nieuwe Franse eikenhouten barriques, wat bijdraagt aan de complexiteit, structuur en het verfijnde kruiden- en toastkarakter zonder de fruitexpressie te overstemmen.

Eten & Serveren
Astrales Ribera del Duero 2020 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten zoals lamsrack met rozemarijn, gegrilde entrecote, stoofschotels (zoals runderstoof of pulled pork), Iberico-varkensvlees en wildgerechten als hert of wildzwijn. Ook bij gerijpte harde kazen (Manchego curado, oude Gouda) en truffel- of paddestoelgerechten komt deze wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van 1–2 uur vóór het schenken wordt sterk aanbevolen om de wijn te laten openen en de volle aromatische gelaagdheid en zachtere tannines volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
Bodegas Los Astrales werd in het begin van de 21e eeuw opgericht in Anguix, in de prestigieuze Ribera del Duero, met als doel wijnen te maken die de unieke identiteit van Tinto Fino op kalkrijke hooggelegen bodems weerspiegelen. Het domein werkt met overwegend oude stokken Tempranillo, wat lage opbrengsten maar zeer geconcentreerde druiven oplevert. In korte tijd heeft Astrales zich gevestigd als een referentieproducent in de regio, dankzij een combinatie van zorgvuldig wijngaardbeheer, handmatige oogst en moderne maar respectvolle keldertechnieken. De wijnen ontvangen geregeld hoge beoordelingen van internationale wijncritici en worden gewaardeerd om hun balans tussen kracht, elegantie en duidelijke herkomstexpressie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.