Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry

Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de heuvels rond Valdobbiadene, hét topgebied voor Prosecco in Veneto. Deze ‘Superiore’ belichamt precies waarom Prosecco uit deze DOCG-zone zoveel hoger wordt gewaardeerd: meer concentratie, finesse en aromatische diepte. Met zijn extra dry-stijl is dit een feestelijke bubbel die zowel als aperitief als bij tafelgerechten uitstekend tot zijn recht komt.

Proefnotities
In het glas toont deze Prosecco een heldere, strogele kleur met levendige, fijne en aanhoudende belletjes die een elegante mousse vormen. De neus is intens en expressief, met tonen van witte bloemen (acacia, meidoorn), frisse groene appel, peer, rijpe citrus en een subtiele hint van abrikoos en amandel. Op de tong is de Corderie Extra Dry zacht en romig van textuur, met een delicate balans tussen milde restzoetheid en verfrissende zuren. Smaken van sappige peren, gele appel, limoenzeste en een lichte bloemigheid lopen naadloos over in een harmonieuze, fruitige afdronk met een klein minerale toets. Deze wijn is gemaakt om jong en fris gedronken te worden; hij bereikt zijn optimale drinkplezier binnen 1–2 jaar na aankoop, wanneer de fruitige en florale aroma’s het meest uitgesproken zijn.

Productie
De druiven komen van hellende wijngaarden in Valdobbiadene, waar de Glera-stokken profiteren van goed gedraineerde, overwegend kalkrijke en zanderige bodems en een koel heuvelklimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren en worden vervolgens zachtjes geperst om enkel de zuiverste most te verkrijgen. De eerste gisting vindt plaats bij een gecontroleerde, lage temperatuur van ongeveer 16–18 °C om de verfijnde, florale aroma’s te behouden. Daarna volgt, volgens de Charmat-methode, een tweede gisting op tank bij lage temperatuur, waarin de fijne mousse ontstaat en de wijn zijn kenmerkende zachte, harmonieuze stijl ontwikkelt.

Eten & Serveren
Deze Prosecco Superiore is een ideale partner als aperitief bij lichte hapjes, bruschetta, olijven en zachte kazen. Hij combineert daarnaast uitstekend met schaal- en schelpdieren, sushi, carpaccio van vis, lichte pasta’s met zeevruchten, salades en verfijnde voorgerechten uit de Italiaanse keuken. Serveer koel, rond de 6–8 °C, in een slank Prosecco- of Champagneglas om de fijne belletjes en aromatische nuances goed tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken voor maximale frisheid en levendigheid.

Producent
Astoria werd opgericht in 1987 door de broers Paolo en Giorgio Polegato en is uitgegroeid tot een van de toonaangevende namen in de wereld van Prosecco. Het huis bezit prestigieuze wijngaarden in het Prosecco Superiore DOCG-gebied rond Valdobbiadene en heeft zich gespecialiseerd in het maken van mousserende wijnen met een uitgesproken terroirkarakter. Astoria geniet zowel nationaal als internationaal erkenning, met talloze onderscheidingen op belangrijke wijnconcoursen, mede dankzij de constante focus op kwaliteit in de wijngaard en in de kelder. De Corderie-cuvée geldt als een van hun vlaggenschepen en laat zien hoe elegant en verfijnd Prosecco uit Valdobbiadene kan zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.