
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€27,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Deze Crémant d’Alsace Brut van Arthur Metz laat het uitgesproken karakter van de schistbodems rond Schieferberg spreken. De traditionele tweede gisting op fles en rijping op de gist zorgen voor fijne, aanhoudende bubbels en extra nuance.
Proefnotities
In het glas toont de wijn een lichtgele kleur met een fijne, blijvende mousse. De geur is fris en verfijnd, met citrus, groene appel en wit steenfruit, aangevuld door florale tonen en een subtiele mineraliteit.
De smaak is droog, levendig en slank, met frisse zuren en een mineraal, licht ziltige afdronk. Er is geen specifieke bewaartermijn vermeld; de frisse stijl nodigt uit om de wijn jong te drinken.
Productie
De druiven komen van wijngaarden op schistbodems rond Schieferberg in de Elzas. De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode, met een tweede gisting op fles en enkele maanden rijping op de gist. De oogstmethode is niet vermeld; de schistbodem geeft de cuvée haar kenmerkende spanning en minerale indruk.
Eten & Serveren
Schenk deze Crémant als aperitief of bij schaal- en schelpdieren en lichte voorgerechten. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C. Decanteren is niet nodig: schenk rechtstreeks in een flute of een ruim wijnglas, zodat de aroma’s zich goed kunnen tonen.
Producent
Arthur Metz is een gevestigde producent in de Elzas, gespecialiseerd in Crémant d’Alsace en wijnen van geselecteerde terroirs. Met deze cuvée richt het huis de aandacht op de spanning en mineraliteit van de schistbodems bij Schieferberg. Aanvullende informatie over de geschiedenis en onderscheidingen van het huis is niet beschikbaar.
| Categorie | Mousserende wijn |
| Producent | Arthur Metz |
| Jaargang | NV |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Elzas |
| Druivensoort | |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen