Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2014

Domaine Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2014 is een van die zeldzame wijnen die zijn legendarische status moeiteloos waarmaakt. Afkomstig van de mythische Chambertin-wijngaard in Gevrey-Chambertin – ooit de favoriet van Napoleon – laat deze Pinot Noir zien waarom dit terroir tot de absolute top van Bourgogne behoort. De 2014 jaargang combineert klassieke frisheid met diepte en kracht, in een stijl die zowel nu verleidelijk is als groots kan ouderen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, transparante robijnrode kleur met een subtiele granaatgloed aan de rand – typisch voor grote, traditionele Pinot Noir. De neus is uiterst verfijnd en gelaagd: donkere bessen zoals brombessen en kersen worden omlijst door tonen van rijpe framboos, viooltjes, subtiele kruidigheid, fijne houttoetsen, natte bosgrond en een aardse, bijna rokerige mineraliteit. In de mond is dit een Chambertin met serieuze structuur, maar zonder enige hardheid. De aanzet is precies en energiek, met een levendige, koele zurenstructuur die de wijn spanning en lengte geeft. Rijpe, zijdeachtige tannines ondersteunen geconcentreerde smaken van donker rood fruit, zoethout, specerijen en een hart van kalkachtige mineraliteit. De afdronk is lang, zuiver en licht zoutig-mineraal, met een finesse die nog lang blijft nazinderen. 2014 is nu al zeer genietbaar dankzij zijn frisheid en balans, maar beschikt over een indrukwekkend rijpingspotentieel van zeker 15–25 jaar in een goede kelder.

Productie
De druiven komen uit de historische Chambertin Grand Cru-wijngaard in Gevrey-Chambertin, met oude stokken Pinot Noir geworteld in kalkrijke mergel- en kalksteenbodems met een dunne toplaag klei. Dit koele, goed gedraineerde terroir zorgt voor lage opbrengsten, grote concentratie en een uitgesproken mineraliteit. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard en op de sorteertafels. Bij Domaine Armand Rousseau wordt gewerkt volgens een duurzame, traditionele benadering (lutte raisonnée), met minimale interventie. De druiven worden grotendeels ontsteeld en vergisten in open kuipen, gevolgd door een opvoeding van circa 18–20 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is voor de Chambertin. Er wordt slechts subtiel geklaard en nauwelijks gefilterd om de puurheid en complexiteit van het terroir maximaal te behouden.

Eten & Serveren
Deze Chambertin Grand Cru vraagt om verfijnde, smaakrijke gerechten: denk aan geroosterd of langzaam gegaard rundvlees, kalfsribstuk, duif, eend, fazant of ander edel wild. Ook gerechten met truffel, paddenstoelen, ganzenlever en rijke, klassieke sauzen (jus, demi-glace) komen prachtig tot hun recht, net als gerijpte harde kazen zoals Comté of oude Gruyère. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd profiteert deze wijn duidelijk van karafferen: geef hem 1–2 uur lucht om de aromatische complexiteit volledig te laten openbloeien. Bij oudere flessen is een kort, voorzichtige beluchting vlak voor het serveren aan te raden.

Producent
Domaine Armand Rousseau, gevestigd in Gevrey-Chambertin, behoort tot de meest gevierde en invloedrijke domeinen van de Côte de Nuits. Sinds het begin van de 20e eeuw heeft de familie Rousseau stap voor stap enkele van de meest prestigieuze percelen in Bourgogne opgebouwd, met onder andere Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze en Clos Saint-Jacques in bezit. Het domein staat bekend om zijn klassieke, ongekunstelde stijl, waarin terroir en finesse centraal staan, en geldt als maatstaf voor grote Pinot Noir wereldwijd. Rousseau’s wijnen worden door verzamelaars en kenners gezocht vanwege hun combinatie van verfijning, diepte en uitzonderlijk rijpingspotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.