Apolline et Julien Braud - Vigne, Muscadet Saint Fiacre Blanc, 2020

Apolline et Julien Braud - Vigne, Muscadet Saint-Fiacre Blanc 2020 is een karaktervolle witte wijn uit de Loire, gemaakt van biodynamisch geteelde Melon de Bourgogne. Dankzij de cru-waardige herkomst en rijping op de lies krijgt deze Muscadet een opvallende diepte, spanning en verfijning. Het is een mooie expressie van een appellatie die steeds meer erkenning krijgt voor zijn onderscheidende terroir.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn zich doorgaans helder en licht strogeel, met een frisse, levendige uitstraling. In de neus komen subtiele aroma’s naar voren van citrus, groene appel, witte bloemen en een licht gistig, broodachtig karakter, typisch voor rijping op de lies. In de mond is de wijn strak en energiek, met frisse zuren, een precieze structuur en een fijne ziltigheid die het mineraal karakter van de appellatie mooi ondersteunt. De rijping sur lie zorgt voor extra rondheid, complexiteit en een zachte, bijna romige textuur. Deze wijn is nu al erg prettig om te drinken, maar kan zich ook nog enkele jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit Monnières-Saint-Fiacre, een kleine cru in Muscadet waar de bodem zich duidelijk onderscheidt en zo bijdraagt aan de kwaliteit en identiteit van de wijn. Julien Braud werkt hier biodynamisch met Melon de Bourgogne, en de oogst gebeurt handmatig in kleine bakjes van minder dan 20 kilo om de druiven in optimale conditie naar de kelder te brengen. Na een zachte persing vergist de most gedurende meer dan een maand bij 18-20 °C, waarna de wijn 12 maanden rijpt in glasbeklede ondergrondse cementtanks op de fijne lies.

Eten & Serveren
Deze Muscadet past uitstekend bij oesters, mosselen, venusschelpen, andere schaal- en schelpdieren en verfijnde visgerechten. Ook lichte gerechten met citroen, kruiden of frisse groentecombinaties werken goed. Serveer de wijn bij 8-10 °C; decanteren is niet nodig, maar even openen voor het schenken kan de aroma’s mooi laten spreken.

Producent
Apolline et Julien Braud - Vigne is een producent die sterk inzet op respect voor natuur en terroir, met biodynamische werkwijze als belangrijk uitgangspunt. Hun werk in een cru-gebied als Monnières-Saint-Fiacre benadrukt de kwaliteitspotentie van Muscadet en de diversiteit van de Loire. Met wijnen die puurheid, precisie en terroirexpressie combineren, draagt de producent bij aan de herwaardering van deze historische regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.