Antica Distilleria Altavilla Grappa di Moscato Riserva (6 Anni) 0.7L 2015

Antica Distilleria Altavilla Grappa di Moscato Riserva (6 Anni) 2015 is een elegante, lang gerijpte grappa voor liefhebbers van subtiliteit en diepgang. Gemaakt van aromatische Moscato-druiven en vervolgens zes jaar op hout verfijnd, krijgt deze distillaat een bijna cognac-achtige complexiteit, zonder zijn frisse Muskaatkarakter te verliezen. Een zeldzame combinatie van bloemige finesse en rijpe, warme houttonen uit het noorden van Italië.

Proefnotities
In het glas toont deze Grappa di Moscato Riserva een heldere, diepe goud- tot licht amberkleur, met olieachtige tranen die de concentratie verraden. In de neus ontplooit zich een gelaard boeket: oranjebloesem, jasmijn en rozenblaadjes, gevolgd door gekonfijte citrus, abrikoos, honing en een subtiele kruidigheid van vanille, amandel en een vleugje witte peper. In de mond is de textuur zijdezacht en rond, met een verfijnde, goed geïntegreerde alcohol. De smaak balanceert fraai tussen de natuurlijke aromatische zoetheid van Moscato (rijpe perzik, druivensap, citruszeste) en de invloeden van de vatrijping: vanille, lichte karamel, gedroogd fruit en een toets toast en specerijen. De afdronk is lang, warm en bloemig, met een elegante bittertoon van druivenschil en hout die voor spanning zorgt. Dankzij de zorgvuldige distillatie en de lange rijping kan deze grappa nu perfect worden genoten, maar hij behoudt nog enkele jaren zijn complexiteit en kan zich op fles verder harmoniseren.

Productie
Deze grappa wordt geproduceerd in het noorden van Italië, in een koel tot gematigd klimaat waar Moscato-druiven hun uitgesproken aromatische profiel ontwikkelen. De grappa wordt gestookt uit vers en zorgvuldig geselecteerd Moscato-druivenafval (most en schillen) van lokale wijnbouwers, die direct na de persing naar de distilleerderij worden gebracht om frisheid en aromatische intensiteit te behouden. De distillatie gebeurt doorgaans in kleine koperen ketels, langzaam en met strikte fractie-selectie om alleen het meest zuivere en elegante middenstuk (de ‘cuore’) te gebruiken. Vervolgens rijpt de distillaat maar liefst zes jaar in houten vaten, waar hij geleidelijk kleur, rondheid en extra lagen van geur en smaak opdoet, tot een harmonieuze en uitgebalanceerde riserva-grappa.

Eten & Serveren
Deze Grappa di Moscato Riserva is een ideale digestief na een uitgebreid diner, maar laat zich ook prachtig combineren met verfijnde desserts op basis van citrus, amandel, panna cotta, crème brûlée of een milde fruitsalade. Hij past eveneens goed bij blauwe kazen, harde oude kazen of een selectie gedroogd fruit en noten. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C in een tulpvormig grappa- of digestiefglas, zodat de aroma’s zich optimaal kunnen ontwikkelen. Een korte beluchting van enkele minuten in het glas volstaat; karafferen is doorgaans niet nodig, al kan het inschenken en rustig walsen helpen om de complexiteit volledig vrij te laten komen.

Producent
Antica Distilleria Altavilla is een traditionele, ambachtelijke distilleerderij uit Noord-Italië met een sterke focus op hoogwaardige, terroir-gedreven grappa’s. Al generaties lang werkt men er met geselecteerde druiven en most van lokale wijnboeren, waarbij vakmanschap en respect voor grondstof centraal staan. De distilleerderij heeft zich in de regio weten te onderscheiden door haar nauwgezette distillatietechnieken in koperen ketels en het gebruik van langdurige rijping op hout voor haar riserva-cuvées. Daarmee behoort Antica Distilleria Altavilla tot de producenten die grappa op een hoger, bijna ‘digestief van wereldklasse’-niveau tillen, wat erkenning heeft opgeleverd bij zowel kenners als liefhebbers van premium distillaten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.