Anthonij Rupert Cabernet Franc 2017

De Anthonij Rupert Cabernet Franc 2017 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Zuid-Afrika, gemaakt van 100% Cabernet Franc. Deze wijn combineert rijpe elegantie met een koele, kruidige verfijning en laat prachtig zien wat deze druif in de Kaapse bodem kan brengen. Een serieuze, maar toegankelijke wijn voor liefhebbers die nét even iets anders zoeken dan de klassieke Cabernet Sauvignon.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een diepe, robijnrode kleur met een paarse schakering aan de rand, typisch voor een geconcentreerde Cabernet Franc. In de neus komen aroma’s van rijpe zwarte kers, cassis en bosbes naar voren, subtiel omlijst door viooltjes, gedroogde kruiden, grafiet en een vleugje cederhout van de houtlagering. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met sappig donker fruit, fijne kruidigheid (laurier, tijm) en een subtiel paprikaachtig accent zoals je bij top-Cabernet Franc verwacht, zonder groen of scherp te worden. De tannines zijn rijp en zijdeachtig, met voldoende grip om de wijn ruggengraat te geven, terwijl de frisse zuurgraad zorgt voor lengte en elegantie. De finish is lang, met tonen van pure chocolade, tabak en mineraliteit. Deze jaargang heeft nog duidelijke reserve en kan zich de komende 6–10 jaar verder ontwikkelen in de fles.

Productie
De druiven voor Anthonij Rupert Cabernet Franc 2017 komen uit hooggelegen, koeler gelegen wijngaarden, waar de combinatie van arme, goed drainerende bodems (graniet- en leisteeninvloeden) en grote verschillen tussen dag- en nachttemperaturen veel aromatische concentratie en frisheid opleveren. Er wordt met zorg geoogst, vaak grotendeels met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen in de kelder belanden. Na een zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het pure fruit en de druifeigen kruidigheid te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn geruime tijd op eikenhouten vaten (meestal een mix van Frans eiken, deels nieuw en deels gebruikt), zodat de structuur verzacht en extra complexiteit ontstaat zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Cabernet Franc is een uitstekende partner bij gerechten met rood vlees, zoals entrecote, lamsrack, gegrilde steak of wildgerechten (hert, ree). Ook stoofschotels, paddenstoelenrisotto, truffelgerechten en harde kazen (Comté, oude Gouda) passen er prachtig bij. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een jonge fles profiteert van 30–60 minuten karafferen om de aroma’s volledig te laten openen; bij iets rijpere flessen volstaat het om de wijn tijdig te openen en rustig in het glas te laten ontwikkelen.

Producent
Anthonij Rupert Wines is gevestigd op de historische L’Ormarins Estate in Franschhoek, een van de meest vooraanstaande wijngebieden van Zuid-Afrika. Het domein kent een lange wijntraditie, maar werd naar een hoger niveau getild onder Anthonij Rupert en later zijn broer Johann Rupert, die fors investeerden in wijngaarden, keldertechniek en terroirgedreven wijnbouw. Het huis staat bekend om zijn focus op Bordeaux- en Rhône-variëteiten, met wijnen die zowel kracht als verfijning tonen. Anthonij Rupert heeft een stevige reputatie opgebouwd als producent van premiumwijnen die internationaal hoog worden gewaardeerd en geldt als een belangrijke ambassadeur voor de moderne, kwaliteitsgerichte Kaapse wijnbouw.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.