Angel Brut NV Magnum

Angel Brut NV Magnum is een feestelijke Champagne die direct in het oog springt – zowel in het glas als op de tafel. Deze non-vintage cuvée wordt gemaakt van druiven afkomstig van top 1er cru-wijngaarden rond Reims en rijpt maar liefst 30 maanden in de kelder voordat hij wordt vrijgegeven. In het grote magnumformaat komt zowel de finesse van de mousse als de complexiteit van de blend extra mooi tot zijn recht, ideaal voor bijzondere momenten.

Proefnotities
In het glas toont Angel Brut NV een diepe, licht goudgele kleur met een subtiele, verfijnde mousse die lang aanhoudt. De belletjes zijn klein en elegant, wat direct wijst op een zorgvuldige tweede gisting en lange rijping op de gist. In de neus openen zich aroma’s van rijpe perzik, frisse groene appel en sappige peer, omlijst door tonen van vanille, witte amandel en een florale hint van honingbloesem. In de mond is de Champagne levendig en gebalanceerd, met een frisse, knisperende zuurgraad die het romige mondgevoel mooi in evenwicht houdt. De smaak herhaalt het geurprofiel: steenfruit en citrus, aangevuld met lichte brioche- en amandeltinten uit de flesrijping. De afdronk is lang, verfijnd en uitnodigend, met een zachte, elegante mousse. Dankzij de zorgvuldige assemblage en de 30 maanden kelderrijping heeft deze cuvée voldoende structuur om zich nog enkele jaren mooi te ontwikkelen, zeker in magnumformaat.

Productie
De druiven voor Angel Brut NV komen van zorgvuldig geselecteerde 1er cru-wijngaarden in de omgeving van Reims, in het hart van de Champagne. De kalkrijke bodems geven spanning, finesse en mineraliteit, terwijl het koele klimaat zorgt voor frisheid en aromatische precisie. De blend bestaat uit 51% Chardonnay voor elegantie en fraîcheur, 37% Pinot Meunier voor rondheid en fruit, en 12% Pinot Noir voor structuur en diepte. Alle druiven worden met de hand geoogst en vervolgens handmatig nagesorteerd om alleen perfect gezonde trossen te gebruiken. De vinificatie verloopt traditioneel: zachte persing, vergisting van de basiswijnen per variëteit en per perceel, gevolgd door de assemblage van de uiteindelijke cuvée. Na de tweede gisting op fles rust de wijn 30 maanden diep onder de grond in historische kelders, waar hij zijn fijne mousse en complexe aroma’s ontwikkelt. Na het dégorgement wordt elke magnum met de hand gedecoreerd en voorzien van de kenmerkende Angel-tinlabels en emblemen.

Eten & Serveren
Angel Brut NV Magnum is een veelzijdige feestchampagne die uitstekend past bij verfijnde, maar niet te zware gerechten. Denk aan oesters en andere schaal- en schelpdieren, sushi en sashimi, tartaar van zalm of tonijn, maar ook lichte voorgerechten met witvis, coquilles of gevogelte. De romige textuur en het vleugje brioche maken hem tevens een mooie partner voor zachte kazen zoals brie of een jonge comté. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C. Voor een magnum is het aan te raden de fles enkele minuten voor het schenken rechtop te zetten zodat het bezinksel kan zakken; karafferen is doorgaans niet nodig, maar het is mooi om de wijn een paar minuten in het glas te laten openen.

Producent
Champagne Angel is een huis dat zich richt op het maken van onderscheidende, visueel opvallende Champagnes zonder concessies te doen aan kwaliteit. Winemaker Patrick d’Aulan werkt met geselecteerde 1er cru-percelen nabij Reims en combineert traditionele Champagnemethoden met een sterke focus op detail, zowel in de kelder als in de presentatie van de flessen. De lange rijping in enkele van de mooiste kelders van de regio zorgt voor de verfijnde mousse en aromatische diepgang die het huis typeren. De handmatige decoratie van elke fles met tinnen etiketten en emblemen heeft Angel internationaal herkenbaar gemaakt als een Champagne voor bijzondere gelegenheden, waarin luxe uitstraling en serieuze wijnbouw hand in hand gaan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.