Angel 2004 Magnum

Angel 2004 Magnum is zo’n Champagne die meteen duidelijk maakt waarom top-huizen alleen in uitzonderlijke jaren een millésimé uitbrengen. De oogst van 2004 was zó geslaagd dat keldermeester Patrick d’Aulan koos voor een zuivere jaargangschampagne van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. In magnumfles en volledig bekleed met tin straalt deze cuvée zowel luxe als karakter uit – een echte blikvanger voor bijzondere momenten.

Proefnotities
In het glas toont Angel 2004 een opvallend diepe, goudgele kleur voor Champagne, met een fijne, aanhoudende mousse die meteen de rijpheid en lange rijping verraadt. In de neus komen rijke aroma’s omhoog van sappige peer, gestoofde kweepeer, brioche, gebrande noten en een vleugje geroosterde hazelnoot – complex, verleidelijk en duidelijk ontwikkeld. In de mond is dit een Champagne met serieuze diepte en lengte. De smaak volgt de neus met opnieuw rijpe peer, brioche en gedroogde vruchten, ondersteund door subtiele toast- en licht rokerige tonen. De structuur is vol en romig, maar wordt in perfecte balans gehouden door een levendige, frisse zuurgraad. De afdronk is lang, gelaagd en doet denken aan de grote vintage Champagnes waar je rustig voor gaat zitten. Ondanks zijn leeftijd heeft deze 2004 in magnum nog fraai bewaarpotentieel; goed bewaard kan hij zich de komende jaren nog verder ontwikkelen richting meer notige en honingachtige tonen.

Productie
De druiven voor Angel 2004 zijn afkomstig uit geselecteerde percelen in de Champagne, waar kalkrijke bodems zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken mineraliteit. Alleen in oogstjaren waarin de kwaliteit van de druiven uitzonderlijk hoog is, besluit Champagne Angel een jaargangschampagne te maken in plaats van verschillende jaren te blenden. De druiven worden met de hand geoogst om de trossen intact te houden en uiterst zorgvuldig geperst, zodat uitsluitend het zuiverste sap wordt gebruikt. Na de alcoholische gisting en assemblage van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier volgt de tweede gisting op fles, waarna de wijn maar liefst acht jaar in de kelders van Angel op de lies rijpt. Deze lange rijping onder ideale kelderomstandigheden geeft de wijn zijn complexe brioche- en geroosterde tonen, fijne mousse en grote diepgang.

Eten & Serveren
Angel 2004 Magnum is een feestelijke en gastronomische Champagne die schittert bij verfijnde gerechten. Denk aan oesters en andere fijne schelpdieren, tartaar van tonijn, ceviche, maar ook aan gerechten met coquilles, kreeft of licht geroosterde tarbot. De brioche- en toasttonen maken hem bovendien een uitstekende partner voor gevogelte zoals Bresse-kip, kalfsmuis of een romige risotto met truffel. Serveer deze Champagne bij voorkeur rond 9–11 °C, iets warmer dan een eenvoudige aperitiefchampagne, zodat de complexiteit volledig tot zijn recht komt. In magnumvorm en gezien de leeftijd is het aan te raden de fles 20–30 minuten voor het schenken voorzichtig te openen en, indien nodig, heel kort in een karaf te schenken – maar altijd met beleid, om de fijne mousse te behouden.

Producent
Champagne Angel positioneert zich als een modern maar uiterst kwaliteitsgericht huis in de Champagne, waarbij vakmanschap en presentatie hand in hand gaan. Onder leiding van ervaren keldermeester Patrick d’Aulan – met een lange traditie in de top van de internationale wijnwereld – richt Angel zich op karaktervolle cuvées met een uitgesproken identiteit. De keuze om slechts in uitzonderlijke jaren een vintage als deze 2004 uit te brengen, onderstreept hun streven naar topkwaliteit boven volume. De opvallende, in tin beklede flessen zijn inmiddels een herkenbaar stijlkenmerk geworden en hebben Champagne Angel internationaal een plaats gegeven als luxueus, feestelijk merk dat zowel in de gastronomie als in het club- en festivalsegment wordt gewaardeerd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.