Andreola Valdobbiadene Vigneto Dirupo Extra Dry

Andreola Valdobbiadene Vigneto Dirupo Extra Dry is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de Valdobbiadene DOCG, waar de steilste heuvels de toon zetten. Deze Prosecco Superiore wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven die letterlijk met de hand geoogst worden op bijna onbegaanbare hellingen. Het resultaat is een elegante, levendige schuimwijn die de ware geest van ‘heroïsche wijnbouw’ in zich draagt.

Proefnotities
In het glas toont deze Valdobbiadene zich licht strogeel met schitterende, fijne en aanhoudende belletjes die een mooie mousse vormen. In de neus is hij delicaat maar expressief, met aroma’s van witte bloemen, rijpe appel, peer en een vleugje citrus, aangevuld met nuances van acaciabloesem en een lichte minerale toets. In de mond is de Dirupo Extra Dry zacht en romig van textuur, met een frisse, goed geïntegreerde zuurgraad die zorgt voor spanning en drinkplezier. De smaak is fruitgedreven – denk aan sappige groene appel, conferencepeer en wat steenfruit – afgerond door een subtiele zoetheid (typisch voor Extra Dry) en een schone, minerale finale. Deze niet-jaargangscuvée is bedoeld om jong en fris te drinken; binnen 1 à 2 jaar komt zijn levendige, fruitige karakter het mooist tot uiting.

Productie
De druiven voor Vigneto Dirupo komen van enkele van de steilste wijngaarden in Valdobbiadene, waar de bodem arm en grotendeels samengesteld is uit zandsteen en kalkhoudende lagen, wat bijdraagt aan de verfijnde frisheid en mineraliteit van de wijn. Door de extreme hellingsgraad is mechanisatie vrijwel onmogelijk en wordt er uitsluitend met de hand geoogst, vaak in meerdere rondes om de optimale rijpheid te garanderen. Na de zachte persing van de Glera-druiven volgt een temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting om het frisse, aromatische profiel te bewaren. De tweede gisting vindt plaats volgens de Martinotti/Charmat-methode in roestvrijstalen druktanks, waar de wijn zijn fijne mousse ontwikkelt voordat hij op druk wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Deze Valdobbiadene Extra Dry is een veelzijdige begeleider aan tafel en een perfecte aperitiefwijn. Hij past uitstekend bij lichte voorgerechten, antipasti, fijne charcuterie, carpaccio van vis, sushi, sashimi, tempura en zachte, milde kazen. Ook bij zeevruchten, linguine met venusschelpen of een frisse salade met citrus en schaaldieren komt hij mooi tot zijn recht. Serveer goed gekoeld, idealiter tussen 6 en 8 °C. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken zodat de levendige bubbels en frisse aroma’s optimaal behouden blijven.

Producent
Andreola werd in 1984 opgericht in het hart van de historisch meest prestigieuze zone voor Prosecco: Valdobbiadene in Veneto. Sindsdien heeft het domein zich ontwikkeld tot een referentieproducent voor Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, met een sterke focus op terroir en precisie in de wijngaard. De wijngaarden liggen op steile, vaak moeilijk toegankelijke heuvels, waar het familiebedrijf bewust kiest voor arbeidsintensieve, handmatige wijnbouw om de kwaliteit van elke druif te waarborgen. Andreola staat bekend om zijn consequente stijl – elegant, zuiver en mineraal gedreven – en heeft met verschillende cuvées, waaronder Dirupo, talrijke onderscheidingen en hoge beoordelingen van internationale wijncritici weten te behalen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.