Andreola Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry

Andreola Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de Valdobbiadene DOCG, waar Prosecco zijn meest elegante vorm bereikt. Deze cuvée wordt uitsluitend gemaakt van druiven afkomstig van de steile heuvels “Col de Fer” en San Gallo op zo’n 500 meter hoogte. Het resultaat is een Prosecco Superiore met opvallende finesse, intense aromatische expressie en een knisperend frisse afdronk.

Proefnotities
In het glas toont Mas de Fer een heldere, bleke strogele kleur met schitterende, fijne en aanhoudende pareling – typisch voor zorgvuldig gemaakte Valdobbiadene DOCG. De mousse is levendig maar elegant, waardoor de wijn direct uitnodigend oogt. In de neus komen zuivere en geparfumeerde aroma’s naar voren van rijpe groene appel, Williams-peer en witte perzik, aangevuld met florale tonen van acacia- en lindebloesem en een hint van citruszeste. Op de achtergrond kun je subtiele nuances van amandel en een lichte mineraliteit ontdekken, die de hoogte van de wijngaarden verraden. In de mond is Mas de Fer Extra Dry soepel en fluweelzacht, met een perfecte balans tussen het verfijnde restzoet en een verfrissende, knapperige zuurgraad. De smaak zet door met sappige steenfruittonen, citrus en een licht zilt-minerale toets, wat zorgt voor een zuivere, lange en harmonieuze afdronk. Deze niet-jaargangswijn is gemaakt om nu van te genieten, maar behoudt enkele jaren zijn frisheid en elegantie wanneer hij koel en donker wordt bewaard.

Productie
Mas de Fer is een Valdobbiadene DOCG “Rive di Soligo”, afkomstig van wijngaarden op de steile heuvels van Col de Fer en San Gallo, op ongeveer 500 meter boven zeeniveau – vrijwel de bovengrens voor de teelt van Glera. Het koele microklimaat, de sterke temperatuurschommelingen tussen dag en nacht en de goede luchtcirculatie zorgen voor gezonde druiven met een hoge aromatische concentratie en een uitgesproken frisheid. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst vanwege de steile hellingen en zorgvuldig geselecteerd om alleen het beste fruit te gebruiken. Na een zachte pneumatische persing wordt de basiswijn koel vergist in roestvrijstalen tanks om de aromatische frisheid te bewaren. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode (Méthode Martinotti) in druktanks, waarbij een langzame, gecontroleerde rijping op de fijne lie zorgt voor een verfijnde mousse en extra complexiteit, voordat de wijn wordt gebotteld als Extra Dry.

Eten & Serveren
Andreola Mas de Fer Extra Dry is een uitstekende aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met lichte voorgerechten, carpaccio van witvis, sushi en sashimi, vegetarische antipasti, salades met schaal- en schelpdieren of zachte, frisse kazen als mozzarella en burrata. Ook past hij heel goed bij lichte, kruidige Aziatische gerechten waar een tikje restzoet voor balans zorgt. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een tulpvormig mousserend wijnglas zodat de aroma’s mooi tot hun recht komen. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken om de pareling maximaal te behouden.

Producent
Andreola, gevestigd in het hart van de Valdobbiadene-regio in Veneto, heeft zich sinds de jaren tachtig ontwikkeld tot een van de referentieproducenten voor Prosecco Superiore DOCG. Het domein focust sterk op het unieke terroir van de steile heuvels rondom Valdobbiadene, met bijzondere aandacht voor de ‘Rive’ – de meest karaktervolle, steile wijngaarden met beperkte opbrengsten. Door moderne vinificatietechnieken te combineren met nauwgezette wijngaardzorg weet Andreola wijnen te maken die zowel de authenticiteit van Glera als de finesse van hoogte en terroir laten spreken. Mas de Fer geldt binnen hun gamma als een expressie van hooggelegen Valdobbiadene: precies, aromatisch en opvallend elegant, wat Andreola een vaste plaats heeft gegeven tussen de toonaangevende producenten van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.