Andreola Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry

Andreola Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry is een mousserende wijn uit het absolute topsegment van de Prosecco‑wereld. Afkomstig uit de beroemde Cartizze‑heuvel, ook wel het “gouden pentagon” genoemd, laat deze wijn zien hoe verfijnd en complex Glera kan zijn. Een elegante, feestelijke bubbel met een uitgesproken gevoel van plaats en een luxueus mondgevoel. De unieke kracht van deze Cartizze ligt in de combinatie van een zacht, beschermend microklimaat en eeuwenoud terroir op steile heuvels rond Valdobbiadene. De beperkte oppervlakte van de Cartizze‑cru en de strenge selectie van de druiven zorgen voor een Prosecco Superiore die zich duidelijk onderscheidt door concentratie, finesse en aromatische rijkdom. Sinds 1969 geldt Cartizze als het kroonjuweel binnen de Valdobbiadene DOCG, en Andreola behoort tot de producenten die dit prestige consequent waarmaken in de fles.

Proefnotities
In het glas toont deze Prosecco Superiore een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende pareling die voor een delicate mousse zorgt. Het visuele beeld is verfijnd en sprankelend, precies wat je verwacht van een top-Prosecco uit Cartizze. In de neus is hij intens en verleidelijk aromatisch: rijpe peer, sappige perzik, gele appel en florale tonen van acacia en jasmijn, aangevuld met subtiele hints van citrus, amandel en een vleugje gebakskruim. In de mond is de wijn zijdezacht en rond, met een licht zoete aanzet (Dry-stijl) die perfect in balans wordt gebracht door frisse zuren en een verfijnde mineraliteit. Smaken van wit steenfruit, exotisch fruit en lichte honingaccenten lopen naadloos over in een lange, elegante afdronk met een heerlijk frisse, bijna ziltige toets. Deze Cartizze is nu al op zijn mooist, maar kan zich gedurende 2 à 3 jaar na oogst nog verder ontwikkelen, waarbij de mousse iets zachter wordt en de aroma’s nog meer in harmonie versmelten.

Productie
De druiven voor deze Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry komen van steile, zonnige heuvels in de historische Cartizze‑subzone, waar de bodems rijk zijn aan eeuwenoude mariene afzettingen, zand, klei en kalk. Dit bijzondere terroir zorgt voor concentratie, aromatische intensiteit en een fijne, minerale ondertoon. De Glera‑druiven worden vrijwel uitsluitend met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe, onbeschadigde trossen in de kelder terechtkomen. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het frisse, fruitige karakter te bewaren. De tweede vergisting vindt plaats volgens de Charmat‑methode in druk­tanks, waarbij Andreola veel aandacht besteedt aan langzame, koele rijping op de fijne lie om een bijzonder fijne mousse en extra complexiteit te ontwikkelen. Het resultaat is een uiterst precieze en pure expressie van Cartizze.

Eten & Serveren
Deze Cartizze Dry is een uitstekende keuze als feestelijk aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij verfijnde voorgerechten. Denk aan antipasti met rauwe ham en milde salumi, sushi en sashimi, tempura‑garnalen, oesters met een zachte vinaigrette of lichte visgerechten. De subtiele zoetheid en romige mousse laten zich bovendien geweldig combineren met verfijnde desserts op basis van vers fruit, panna cotta, citroentaart of een klassiek Italiaans biscuitgebak. Serveer goed gekoeld, bij 6–8 °C, in een tulpvormig Champagneglas om de aroma’s mooi tot hun recht te laten komen. Karafferen is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken zodat de mousse levendig en verfijnd blijft.

Producent
Andreola is een toonaangevende producent in Valdobbiadene en heeft zich gespecialiseerd in hoogwaardige Prosecco Superiore met een sterke focus op terroirexpressie. Sinds de oprichting heeft het domein consequent geïnvesteerd in wijngaardbeheer op steile heuvelhellingen en moderne keldertechnieken, altijd met respect voor traditie. In de heuvels van Veneto geldt Andreola inmiddels als een referentie voor pure, precieze en elegante Glera‑wijnen, met Cartizze als hun absolute vaandeldrager. Door nauwgezet werk in de wijngaard, een doordachte selectie van percelen en een zorgvuldige vinificatie heeft Andreola talloze onderscheidingen en lovende recensies ontvangen, en draagt het sterk bij aan de internationale reputatie van Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.