Andreola Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Col del Forno Brut

Andreola Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Col del Forno Brut is een verfijnde, karaktervolle Prosecco Superiore DOCG uit het hart van de heuvels van Valdobbiadene. Deze mousserende wijn komt van één specifieke cru, ‘Col del Forno’, en laat prachtig zien hoeveel diepgang Prosecco kan hebben. Vol, mineraal en energiek, maar tegelijk zilt-fris en elegant – ideaal voor wie méér zoekt dan alleen een feestelijke bubbel. Het unieke verkoopargument van deze wijn is zijn herkomst: een kleine wijngaard van slechts 4 hectare op de Rive di Refrontolo, een van de meest gewaardeerde subzones binnen Valdobbiadene. De overwegend kleihoudende bodem en het bijzondere microklimaat zorgen voor extra structuur, intensiteit en lengte in de smaak. Historisch gezien behoort Valdobbiadene tot de oudste en meest prestigieuze Prosecco-gebieden; Andreola speelt daar al decennia een voortrekkersrol in met terroir-gedreven, droge stijl wijnen met duidelijke herkomstbenaming.

Proefnotities
In het glas toont deze Prosecco een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een verfijnde mousse vormen. De schittering en de consistentie van de pareling verraden meteen zijn kwaliteit en zorgvuldige productie. In de neus opent Col del Forno met intense aroma’s van witte bloesem, rijpe peer, frisse groene appel en perzik, ondersteund door subtiele citrusnuances en een lichte minerale toets. Een hint van amandel en broodkorst geeft extra complexiteit. In de mond is de wijn droog (Brut), vol en rond van structuur, met een mooie balans tussen rijp fruit en levendige zuren. De kleibodem vertaalt zich in een zekere vlezigheid en grip, zonder dat de wijn zijn verfijning verliest. De afdronk is zuiver, sappig en opvallend lang voor een Prosecco, met een frisse, licht ziltige finale. Dit is een Prosecco die het uitstekend doet bij jonge consumptie, maar op zijn best is in de eerste 2–3 jaar na aankoop, wanneer fruit en frisheid optimaal in balans zijn.

Productie
De druiven (voornamelijk Glera) voor deze wijn komen exclusief van de ‘Col del Forno’-wijngaard, gelegen op milde hellingen op ongeveer 240 meter hoogte in de Rive di Refrontolo, aan de oostelijke rand van de Valdobbiadene-zone. De relatief jonge, voornamelijk kleihoudende bodems zorgen voor een goede waterhuishouding en geven de wijn zijn bijzondere volheid en structuur. Het microklimaat wordt gekenmerkt door duidelijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat de aromatische intensiteit en frisse zuren bevordert. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. De basiswijn wordt zacht geperst en koel vergist om de fruitaroma’s te bewaren. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in druk tanks (autoclaven), waarna de wijn enige tijd op de fijne gist verblijft voor extra romigheid en verfijning van de mousse, alvorens licht gedoseerd en gebotteld te worden als Brut.

Eten & Serveren
Deze Prosecco is uiterst veelzijdig aan tafel en gaat verder dan alleen aperitief. Combineer hem met verfijnde antipasti, carpaccio van vis, sushi en sashimi, lichte schaal- en schelpdieren (zoals garnalen, coquilles en mosselen), maar ook met risotto ai frutti di mare of delicate groentegerechten. Bij zachte, romige kazen en licht gezouten charcuterie komt zijn frisse structuur mooi naar voren. Serveer Col del Forno Brut goed gekoeld, idealiter tussen 6–8 °C. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat mousse en aroma’s optimaal tot hun recht komen. Gebruik bij voorkeur slanke Prosecco- of tulpvormige wijnglazen in plaats van zeer smalle flûtes om het aromatische spectrum volledig te kunnen ervaren.

Producent
Andreola werd in 1984 opgericht in de heuvels rond Valdobbiadene en heeft zich sindsdien ontwikkeld tot een van de referentieproducenten voor Prosecco Superiore DOCG. Het domein onderscheidt zich door een sterke focus op terroir: verschillende cuvées komen van nauwkeurig geselecteerde wijngaarden en ‘Rive’, zoals Col del Forno in Refrontolo, die elk hun eigen karakter uitdrukken. In de regio Veneto staat Andreola bekend om zijn moderne, nauwgezette vinificatie gecombineerd met respect voor traditie, wat resulteert in wijnen met zowel precisie als persoonlijkheid. Het huis heeft internationaal erkenning gekregen voor de constante kwaliteit en verfijning van zijn mousserende wijnen, en speelt daarmee een belangrijke rol in de reputatieopbouw van Valdobbiadene als topgebied voor Prosecco Superiore.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.