Andreola Valdobbiadene 26 Primo Rive di Col San Martino Extra Brut

Andreola Valdobbiadene 26 Primo Rive di Col San Martino Extra Brut is een verfijnde Prosecco Superiore met het strakke karakter van een echte Extra Brut. Afkomstig uit de historische, steile heuvels van Col San Martino – het kloppend hart van Valdobbiadene DOCG – biedt deze mousserende wijn een bijzonder pure expressie van zijn terroir. De oudste wijngaarden van het domein zorgen hier voor extra aromatische diepgang en spanning in het glas.

Proefnotities
In het glas toont 26 Primo zich helder strogeel met fijne, aanhoudende bubbels die een elegante mousse vormen. De belletjes zijn klein en verfijnd, typisch voor zorgvuldig gemaakte spumante uit koelere, hoger gelegen wijngaarden. In de neus komt een frisse, precieze geur naar voren van groene appel, gele pruim en rijpe citrus, aangevuld met florale tonen van acacia en witte bloesem. Subtiele hints van natte steen en een vleugje broodkorst verraden de herkomst van oude stokken en zorgvuldige rijping op de gist. In de mond is deze Extra Brut opvallend droog, strak en mineraal gedreven, met knisperende zuren die mooi in balans worden gehouden door een fijne, rijpe fruitconcentratie. Het smaakpalet gaat van limoen en grapefruit naar peer en witte perzik, met een ziltige, bijna krijtachtige ondertoon die lang blijft nazinderen in de afdronk. De mousse is romig maar levendig, waardoor de wijn zowel verfrissend als gastronomisch inzetbaar is. Hoewel het een niet-jaargang (NV) cuvée is, heeft deze wijn dankzij zijn structuur en zuren nog 2–3 jaar bewaarpotentieel, vooral bij koele en stabiele opslag.

Productie
De druiven voor 26 Primo komen van de ‘Rive di Col San Martino’, een van de steilste en meest prestigieuze zones binnen Valdobbiadene. De hellingen zijn van glaciale oorsprong, gelegen op 250 tot 350 meter boven zeeniveau, met arme, goed drainerende bodems die zorgen voor geconcentreerde, aromatische druiven. De oude stokken – voornamelijk Glera – worden op de steile terrassen grotendeels met de hand geoogst, omdat mechanisatie hier praktisch onmogelijk is. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven zacht geperst en vergist bij gecontroleerde, koele temperaturen om de frisse fruitaroma’s te behouden. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in druktanks, met een langere rijping op de gist dan gebruikelijk voor extra complexiteit, finesse in de mousse en het uitgesproken Extra Brut-profiel met een zeer lage dosage.

Eten & Serveren
Deze Valdobbiadene Extra Brut is een uitstekende aperitiefwijn, maar komt nog beter tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met oesters, rauwe of licht gemarineerde vis, carpaccio van zeebaars, sashimi of ceviche. Ook lichte voorgerechten met schaal- en schelpdieren, zoals garnalen, coquilles en krab, passen perfect, net als eenvoudige risotto ai frutti di mare of gegrilde groentegerechten met citroen en olijfolie. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een slank maar iets ruimer mousserendewijnglas zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Decanteren is niet nodig, maar de wijn komt mooi tot zijn recht als hij een paar minuten in het glas kan openkomen.

Producent
Andreola werd in 1984 opgericht in het hart van de Prosecco Superiore-zone en heeft zich sindsdien ontwikkeld tot een van de referentieproducenten van Valdobbiadene DOCG. Het domein staat bekend om zijn sterke focus op de cru’s en ‘Rive’-wijngaarden, waar de steile hellingen en complexe bodems wijnen opleveren met opvallende finesse en expressie. Door een combinatie van traditioneel handwerk in de wijngaard en moderne precisie in de kelder heeft Andreola tal van onderscheidingen ontvangen, zowel in Italië als internationaal. Met cuvées als 26 Primo onderstreept het huis de topkwaliteit en het serieuze, gastronomische potentieel van Valdobbiadene Prosecco Superiore.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.