Ampelos Cellars, Syrah Gamma, 2020

Ampelos Cellars Syrah Gamma 2020 is een krachtige en karaktervolle Californische Syrah met een duidelijke signatuur van vakmanschap en terroir. De wijn combineert rijpe fruitintensiteit met frisse spanning en zachte tannines, waardoor hij zowel verleidelijk als gelaagd aanvoelt. Afkomstig van de Ampelos Vineyard van de Deense Peter Work, laat deze cuvée mooi zien hoe veelzijdig Syrah kan zijn.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich donker en diep, bijna als een zwarte diamant, met een intens paarsrode gloed. In de neus vind je rijpe aroma’s van bosbessen en pruimen, aangevuld met subtiele tonen van hout, kruiden en een vleugje grafiet. In de mond is dit een volle, krachtige Syrah met veel rijp donker fruit, frisse zuren en fluweelzachte tannines. De structuur is stevig maar elegant, met voldoende diepte om nog enkele jaren mooi te ontwikkelen. Dankzij de rijping op eikenhout en het gebruik van onbewerkte botteling kan de wijn bovendien nog extra complexiteit opbouwen met de tijd.

Productie
Deze Syrah komt van de Ampelos Vineyard in Californië, waar gewerkt wordt met vier verschillende Syrah-klonen om meer complexiteit en diepgang in de wijn te krijgen. De druiven worden zorgvuldig en zacht geperst in een basket press, waarna de malolactische gisting op eikenhouten vaten plaatsvindt. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden op eikenhout en wordt hij ongefilterd en niet geklaard gebotteld, wat kan leiden tot een natuurlijk depot in de fles.

Eten & Serveren
Deze Syrah vraagt om gerechten met kracht en smaak, zoals gegrild rundvlees, lamskoteletten, barbecue, wild of rijke stoofgerechten. Serveer de wijn bij voorkeur rond 16-18 °C. Een uur vooraf karafferen kan zeker helpen om de aroma’s verder te openen en de structuur nog mooier tot zijn recht te laten komen.

Producent
Ampelos Cellars is het project van de Deense wijnmaker Peter Work, die in Californië bekendstaat om zijn focus op duurzame wijnbouw en druif-gedreven, terroirgerichte wijnen. Ampelos heeft zich in de regio gevestigd als producent van zorgvuldig gemaakte, expressieve wijnen met veel karakter. De combinatie van precisie in de wijngaard en minimale interventie in de kelder levert wijnen op die regelmatig worden gewaardeerd om hun puurheid en balans.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.