Domaine Alvina Pernot Corton-Charlemagne Grand Cru 2023

Alvina Pernot Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 is een grootse, droge witte Bourgogne die kracht en verfijning prachtig weet te combineren. Afkomstig van een van de beroemdste Grand Cru-wijngaarden voor Chardonnay, biedt deze wijn een indrukwekkende diepte, spanning en lengte. Dit is zo’n fles die nu al fascineert, maar vooral gemaakt lijkt om geduldig in de kelder te laten rijpen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele groene zweem – typisch voor jonge, topklasse Chardonnay uit de Bourgogne. De neus is intens en gelaagd: koele citrus (citroen, limoen), rijpe gele appel, witte perzik en fijne florale tonen, omlijst door natte steen, vuursteen en een vleugje geroosterde hazelnoot en subtiel ingetogen hout. In de mond is de Corton-Charlemagne 2023 krachtig, gespannen en toch uiterst precies. Een levendige, rechte zurenstructuur draagt smaken van citrus, steenfruit, brioche en een zilt-minerale toets die lang nablijft. Het hout is verfijnd geïntegreerd en geeft structuur en diepte zonder te domineren. De afdronk is lang, kalkachtig en zeer puur. Deze jaargang heeft duidelijk een groot rijpingspotentieel: onder goede omstandigheden kan de wijn zich over 10 tot 20 jaar verder ontwikkelen en complexere aroma’s van honing, noten en truffel ontplooien.

Productie
Corton-Charlemagne ligt hoog op de heuvel van Corton, op arme, kalkrijke bodems met mergel en klei, die zorgen voor de karakteristieke spanning, frisheid en mineraliteit van de wijn. De Chardonnay-druiven worden met de hand geoogst om enkel perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een nauwgezette, temperatuurgecontroleerde vergisting, grotendeels op Franse eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens sur lie, vaak met subtiele bâtonnage, wat zorgt voor extra textuur en complexiteit, terwijl het aandeel nieuw hout zorgvuldig gedoseerd wordt om de pure expressie van het terroir niet te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 is een ideale partner voor verfijnde gerechten zoals kreeft, tarbot of zeeduivel met boter- of romige saus, sint-jakobsschelpen, witvis met beurre blanc, gevogelte (bijvoorbeeld Bresse-kip) in romige sauzen en rijke gerechten met morieljes of andere paddenstoelen. Ook halfgerijpte of licht notige kazen zoals Comté, Beaufort of Gruyère komen prachtig tot hun recht. Serveer bij voorkeur rond de 11–13 °C. Bij jonge flessen is karafferen 30–60 minuten voor het schenken aan te raden, zodat de wijn zich volledig kan openen en zijn gelaagde aromatiek toont.

Producent
Alvina Pernot behoort tot de nieuwe generatie wijnmakers in de Bourgogne en is de kleindochter van de gerenommeerde Puligny-producent Paul Pernot. Vanuit Puligny-Montrachet bouwde zij in korte tijd een sterke reputatie op met precieze, terroir-gedreven wijnen met een duidelijke signatuur: spanning, precisie en een zeer doordachte inzet van hout. Hoewel het domein relatief jong is, wordt het al gezien als een van de meest veelbelovende namen in de streek, met cuvées die in toprestaurants en serieuze collecties over de hele wereld opduiken. Deze Corton-Charlemagne Grand Cru onderstreept haar ambitie om op het hoogste niveau van de Bourgogne mee te spelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.