Domaine Alain Voge Cornas Vieilles Fontaines 2019

Alain Voge Cornas Vieilles Fontaines 2019 is een krachtige, diep geconcentreerde Syrah uit het graniet van Cornas, één van de meest karaktervolle appellaties van de noordelijke Rhône. Afkomstig van ruim 80 jaar oude stokken en slechts in beperkte hoeveelheden gemaakt, behoort deze cuvée tot de absolute top van het domein. De nabijgelegen natuurlijke bron houdt de oude stokken actief, zelfs in hete en droge jaren, wat zorgt voor indrukwekkende frisheid naast de enorme kracht.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 Vieilles Fontaines een bijna ondoorzichtige, diepe paars- tot inktzwarte kleur met een dichte, kleurintense rand. In de neus komen directe aroma’s van ziltige drop, crème de cassis en rijpe bramen naar voren, aangevuld met viooltjes, zwarte olijven, gerookte vleestonen en een subtiel vleugje nieuw Frans eiken. Met wat lucht ontwikkelen zich fijne kruidige accenten van peper, laurier en een vleugje grafiet. In de mond is de wijn vol, weelderig en buitengewoon geconcentreerd, met een kern van donker fruit die wordt gedragen door stevige maar rijpe tannines. De structuur is krachtig, maar de textuur blijft opvallend soepel en verfijnd, met een perfect gedoseerde houtinvloed (15–20% nieuw Frans eiken, 2 jaar rijping) die voor extra diepte zorgt zonder te domineren. De frisse, minerale ondertoon en het zoute randje geven balans aan de rijkdom. De afdronk is lang, intens en veelbelovend. Deze 2019 heeft een aanzienlijk bewaarpotentieel en zal zich gedurende 10 tot zeker 20 jaar prachtig verder ontwikkelen, waarbij het aromatische spectrum nog complexer en meer tertiair wordt.

Productie
De druiven voor Cornas Vieilles Fontaines komen van zeer oude Syrah-stokken (circa 80 jaar) die diep geworteld staan in de arme, granieten hellingen van Cornas. De wijngaard ligt in de nabijheid van een natuurlijke bron, waardoor de stokken zelfs in warme, droge jaren voldoende vocht vinden en nooit volledig ‘dichtslaan’. Dit resulteert in een uitzonderlijke concentratie én frisheid. Er wordt met de hand geoogst, met strenge selectie in de wijngaard en op de sorteertafel om enkel perfect rijpe trossen te verwerken. De vinificatie gebeurt traditioneel en nauwkeurig: langzame gisting en maceratie om maximale extractie van kleur, aroma en tannine te bereiken, gevolgd door een opvoeding van ongeveer twee jaar in Franse eiken vaten, waarvan slechts 15–20% nieuw, om de expressie van terroir en oude stokken te behouden.

Eten & Serveren
Deze Cornas vraagt om stevige, smaakrijke gerechten die zijn kracht en structuur kunnen beantwoorden. Denk aan langzaam gegaard lamsvlees, hertenrug of wildzwijn, entrecote of côte de boeuf van de grill, stoofschotels met rund of wild, of rijke gerechten met paddenstoelen en truffel. Ook harde, gerijpte kazen zoals oude Comté of een goed gerijpte Tomme passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Door zijn jeugdigheid en concentratie profiteert de 2019 duidelijk van karafferen; geef hem gerust 1–3 uur in een karaf, zeker in de eerste 5–8 jaar na de oogst, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines zich mooi kunnen zetten.

Producent
Domaine Alain Voge geldt als één van de historische en meest gerespecteerde producenten van Cornas en Saint-Péray. Sinds de jaren 1950 heeft Alain Voge (en later zijn team en opvolgers) mee aan de wieg gestaan van de renaissance van Cornas, een appellatie die ooit ondergewaardeerd was maar nu weer tot de elite van de noordelijke Rhône behoort. Het domein werkte vroeg met lage opbrengsten, nauwkeurige selectie en een terroirgedreven stijl, en stapte al in een vroeg stadium over op duurzame en later biologische/biodynamische werkmethoden. Met cuvées als Vieilles Fontaines heeft het huis talloze lovende recensies en hoge scores van internationale wijncritici behaald, en het staat vandaag bekend als een referentieadres voor krachtige, authentieke Cornas met een groot bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.