Domaine Alain Voge Cornas Vieilles Fontaines 2018

Alain Voge Cornas Vieilles Fontaines 2018 is een monumentale Noord-Rhône Syrah uit een piepkleine single vineyard met enkele van de oudste stokken van het domein. Dit is Cornas in zijn meest geconcentreerde, pure gedaante: krachtig, diep en toch opvallend verfijnd. De cuvée ‘Vieilles Fontaines’ geldt al jaren als een van de grote referenties van Cornas – een wijn die liefhebbers wereldwijd zoeken én bewaren.

Proefnotities
In het glas toont de 2018 zich diep, bijna ondoorzichtig paars met een violette rand – duidelijk nog in zijn jeugd. De neus is intens en gelaagd: rijpe rode en blauwe vruchten (braam, bosbes, kers), geweven met voorjaarsbloesem, kamfer, versgemalen peper, leer en een subtiele vleug ijzerachtige mineraliteit. Naarmate de wijn lucht krijgt, opent hij steeds verder, met steeds complexere, bijna wilde aroma’s. In de mond is dit een volbloed Cornas: vol en rijk, maar opmerkelijk in balans. De smaak is rond en weelderig met lagen donker fruit, kruiden en hartige tonen die doen denken aan vleesjus en gerookt vlees, ondersteund door verfijnde maar aanwezige tannines. De structuur is krachtig, de textuur zijdezacht en de afdronk lang, precies en zout-mineraal getekend. De wijn is nu al verleidelijk, maar de echte klasse zal zich pas na 5–7 jaar flesrijping volledig tonen. De levensduur wordt door critici geraamd op 20–25 jaar vanaf de oogst, en dat proef je aan de concentratie en spanning in het glas.

Productie
Vieilles Fontaines komt uit een enkele, hooggelegen wijngaard in Cornas, aangeplant met zeer oude Syrah-stokken die diep geworteld zijn in de typische granietbodems van de noordelijke Rhône. De steile terrassen worden met de hand bewerkt; de oogst gebeurt volledig handmatig met strenge selectie in de wijngaard en aan de sorteertafel. In de kelder wordt traditioneel gewerkt met een lange inweking en gisting om maximale expressie van terroir, fruit en structuur te krijgen, vaak met een deel hele trossen. De opvoeding vindt hoofdzakelijk plaats in gebruikte eikenhouten vaten, zodat hout vooral structuur en verfijning geeft, niet de hoofdrol speelt. Het resultaat is een wijn met enorme diepte, maar zonder overdadige houtimpressie – puur Cornas.

Eten & Serveren
Deze krachtige, complexe Syrah vraagt om stevige, hartige gerechten: denk aan langzaam gegaard lamsvlees, wildgerechten (hert, wildzwijn), gestoofde runderwang, entrecote van de grill of klassieke stoofschotels. Ook truffelgerechten, paddenstoelenragout en harde, gerijpte kazen (Comté, oude Gouda) zijn uitstekende partners. Serveer bij 16–18 °C. Op jonge leeftijd is karafferen sterk aan te raden – gerust 1 tot 2 uur – zodat de wijn kan ademen en zijn gelaagdheid toont. Bij gevorderde flesrijping volstaat een kortere karaffeer- of voorzichtig uitschenkregime om het depot te scheiden.

Producent
Domaine Alain Voge is een van de historische vaandeldragers van Cornas en Saint-Péray. Vanaf de jaren ’60 zette Alain Voge zich in om de in verval geraakte granietterrassen van Cornas nieuw leven in te blazen en het potentieel van Syrah op deze steile hellingen opnieuw op de kaart te zetten. Het domein werkt vandaag biologisch en biodynamisch en staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven wijnen met grote bewaarpotentie. De cuvées van Voge, en in het bijzonder Cornas Vieilles Fontaines, worden steevast hoog beoordeeld door internationale critici en gelden als iconen van de appellatie – wijnen die de kracht, diepte en authenticiteit van klassieke Cornas laten zien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.