Domaine Alain Voge Cornas Vieilles Fontaines 2016

Alain Voge Cornas Vieilles Fontaines 2016 is een krachtige, diepgaande rode wijn uit de noordelijke Rhône, afkomstig van zeer oude stokken Syrah. Dit is de absolute topcuvée van het domein, gemaakt in beperkte oplage en alleen in de beste jaren. De jaargang 2016 toont een uitzonderlijke combinatie van concentratie, finesse en terroirexpressie: een Cornas met spieren én elegantie.

Proefnotities
In het glas toont deze Cornas een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijke hint naar intensiteit en jeugdigheid. In de neus komt een gelaagd boeket naar voren van rijpe bramen, zwarte pruimen en blauwe bessen, verweven met tonen van cederhout, viooltjes, zoethout en een uitgesproken minerale toets die doet denken aan fijngestampte granietstenen. In de mond is de wijn vol, gespierd en tegelijk opmerkelijk verfijnd. De geconcentreerde zwarte vruchten worden ondersteund door een levendige zuurgraad en zijdezachte, rijpe tannines die zich langzaam opbouwen en een lange, sappige finale begeleiden. De granietmineraliteit en subtiele houtinvloeden zorgen voor spanning en complexiteit. Hoewel hij nu al verleidelijk is met zijn sappige fruit en fluwelen structuur, heeft deze 2016 een uitstekend rijpingspotentieel van zeker 12–20 jaar, waarbij extra tertiaire aroma’s (leder, truffel, wild, tabak) zich zullen ontwikkelen.

Productie
Vieilles Fontaines is afkomstig van zeer oude Syrah-stokken in Cornas, aangeplant op steile, granietrijke hellingen die zorgen voor lage opbrengsten en hoge concentratie. Het koele, continentale klimaat van de noordelijke Rhône, gecombineerd met uitstekende expositie, geeft druiven met optimale rijpheid én frisheid. De oogst gebeurt volledig met de hand vanwege de steile terrassen, met strenge selectie in wijngaard en kelder. De vinificatie is traditioneel en ambachtelijk: vaak met een (gedeeltelijke) vergisting op hele trossen om structuur en aromatische complexiteit te versterken, gevolgd door lange inweking om maximale extractie van kleur en smaak te verkrijgen. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, zorgvuldig gedoseerd zodat het hout de wijn ondersteunt zonder het terroirkarakter te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Cornas vraagt om karaktervolle, rijke gerechten. Denk aan langzaam gegaard lamsvlees, wild (hert, everzwijn), geroosterd rundvlees, stoofgerechten met paddenstoelen, of klassieke Franse keuken met saus op basis van jus en rode wijn. Ook stoof van lamsschenkel, eend met rode wijnsaus of harde, gerijpte kazen (bijv. Comté, oude Gouda) zijn uitstekende partners. Serveer bij 16–18 °C. Karaferen wordt sterk aanbevolen, zeker in zijn jeugd: geef de wijn minstens 1–2 uur lucht om de aromatische lagen volledig tot uiting te laten komen en de tannines extra te polijsten.

Producent
Domaine Alain Voge geldt als een van de historische voortrekkers van Cornas en heeft een sleutelrol gespeeld in de herwaardering van deze appellatie. Sinds de jaren zestig focust het domein op het maximaal uitdrukken van de granieten terroirs van Cornas en Saint-Péray, met bijzondere aandacht voor oude stokken en lage opbrengsten. Voge was een van de producenten die Cornas weer op de kaart zette als bron van grote, langlevende Syrah, in een tijd dat de streek minder bekend was. De wijnen worden wereldwijd hoog gewaardeerd door critici en liefhebbers, en de cuvée Vieilles Fontaines behoort steevast tot de meest gezochte referenties van de appellatie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.