Domaine Alain Voge Cornas Vieilles Fontaines 2015 MG

Alain Voge Cornas Vieilles Fontaines 2015 in magnumformaat is een zeldzame cuvée die alleen wordt gemaakt in absolute topjaren, en 2015 behoort tot de grootste van de afgelopen decennia in de noordelijke Rhône. Afkomstig van circa 80 jaar oude stokken in de lieu-dit La Fontaine, is dit een krachtpatser met enorme precisie, die nu nog gesloten is maar duidelijk zijn grootse potentieel verraadt. In magnum ontwikkelt deze Cornas zich trager en verfijnder, ideaal voor liefhebbers die geduld willen belonen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een zeer diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties langs de rand – een typisch signaal van hoge concentratie en jeugdige kracht. De neus is nog vrij ingetogen en compact, met eerst minerale tonen van gebroken steen, nat graniet en een zekere rokerigheid. Met wat lucht komen aroma’s van donkere bramen, zwarte kersen, viooltjes, zwarte olijven, rookvlees, peper en een vleugje laurier en grafiet naar voren. In de mond is dit een volle, gespierde maar strak opgebouwde Cornas, met een indrukwekkende zuiverheid van donker fruit en een enorme energie. De structuur is stevig, met rijpe maar duidelijke tannines, een frisse onderliggende zuurgraad en een bijna lijnrechte focus die de smaak lang en krachtig voortzet – als een volbloed in volle sprint richting finish. De finale is zeer lang, met terugkerende nuances van zwarte bes, peper en steenachtige mineraliteit. Deze 2015 vraagt om tijd: in magnumformaat heeft hij gemakkelijk 5 tot 7 jaar nodig om echt open te gaan, en kan hij zich daarna nog 20 jaar of langer prachtig ontwikkelen.

Productie
Cornas Vieilles Fontaines komt uit de lieu-dit La Fontaine, een van de beste terroirs van Cornas, gekenmerkt door steile hellingen met arme, zuiver granietrijke bodems die lage opbrengsten en zeer geconcentreerde Syrah opleveren. De oude stokken (circa 80 jaar) wortelen diep in deze rotsige ondergrond, wat zorgt voor een uitgesproken mineraliteit en natuurlijke kracht. De druiven worden met de hand geoogst op het optimale rijpheidsmoment, zorgvuldig gesorteerd en traditioneel gevinifieerd, doorgaans met een hoog aandeel of volledig gebruik van hele trossen om structuur, frisheid en complexiteit te bewaren. Na een lange, temperatuurgecontroleerde gisting en inweking rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten (meestal een mix van gebruikte en enkele nieuwe barriques of demi-muids), zodat het hout de wijn ondersteunt zonder het karakter van druif en terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Deze krachtige, gestructureerde Cornas komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten: denk aan langzaam gegaarde lamsbout, wild (zoals hert of everzwijn), gestoofde runderschenkel, entrecote van de grill, of klassieke stoofschotels zoals daube of boeuf bourguignon. Ook bij krachtige stoofgerechten met paddenstoelen, linzen of truffelaccenten komt hij prachtig uit de verf. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd verdient deze wijn in magnum een stevige beluchting: 2 tot 3 uur karafferen is aan te raden om de nog gesloten neus te openen en de tannines te polijsten. Op hogere leeftijd kan een kortere karaffering volstaan om eventueel bezinksel achter te laten en het boeket te laten ontvouwen.

Producent
Domaine Alain Voge is een van de grote voortrekkers van Cornas en wordt vaak genoemd als een van de producenten die de appellatie op de wereldkaart heeft gezet. Het domein, gevestigd in de noordelijke Rhône, begon in de jaren 1950 serieus aan kwaliteit te werken, op een moment dat Cornas nog relatief onbekend was. Onder leiding van Alain Voge werd er intensief geïnvesteerd in wijngaardbeheer, lagere rendementen en nauwkeurige vinificatie, wat resulteerde in wijnen met opmerkelijke diepte en bewaarpotentieel. Het domein werkt al jaren met grote aandacht voor de natuur (met biologische en biodynamische principes) en geniet een uitstekende reputatie bij internationale wijnschrijvers en -kenners. Cuvées als Cornas Vieilles Fontaines gelden als referenties voor pure, granietgedreven Syrah en tonen hoe nobel en complex Cornas kan zijn in de beste terroirs en jaargangen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.