Akashi Whisky Meisei 0.5L

Akashi Whisky Meisei 0,5L is een verfijnde Japanse blended whisky die elegantie en toegankelijkheid mooi weet te combineren. Deze ‘Meisei’ – Japans voor ‘beroemdheden’ – is oorspronkelijk gecreëerd voor de Japanse markt en biedt een stijl die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers aanspreekt. Met een hoog aandeel malt whisky en rijping op Amerikaans eiken, levert hij een verrassend rijke smaak voor zijn formaat.

Proefnotities
In het glas toont Akashi Meisei een heldere, warme goudtint met licht amberkleurige reflecties – een uitnodigende kleur die de invloed van het Amerikaans eiken verraadt. In de neus komen meteen zachte aroma’s van vanille, karamel en toffee naar voren, gevolgd door tonen van rijpe perzik, abrikoos en een vleugje kokos. Op de achtergrond vind je subtiele hints van lichte kruiden, honing en een zachte houttoets. In de mond is deze whisky rond en zijdezacht, met een mooie balans tussen zoet, fruitig en licht kruidig. Smaken van vanillefudge, biscuit en lichte honing worden ondersteund door tonen van geel steenfruit, een vleugje citrus en een milde houtkruiding (witte peper, een tikje eikentannin). De afdronk is middel-lang, zacht verwarmend, met een blijvende impressie van vanille en licht geroosterd hout. Akashi Meisei is ontworpen om jong gedronken te worden; hij heeft geen uitgesproken bewaarpotentieel, maar komt enkele minuten na inschenken wel nog mooier open.

Productie
Akashi Meisei wordt geproduceerd in Japan door de White Oak distilleerderij, gelegen in de kuststad Akashi in de prefectuur Hyogo, waar het milde zeeklimaat zorgt voor een relatief snelle en gelijkmatige rijping. Deze blended whisky is opgebouwd uit een combinatie van graanwhisky (voornamelijk tarwe) en single malt whisky, waarvan een aanzienlijk deel – circa 45% – rijpt in vaten van Amerikaans eiken. Dat hout geeft de kenmerkende tonen van vanille, karamel en zachte specerijen. De basisdistillaten worden afzonderlijk vergist en tweemaal gedistilleerd in koperen pot stills (voor de malt) en kolomdistillatie (voor de graancomponent), waarna ze enkele jaren rijpen en zorgvuldig worden geblend om een zachte, toegankelijke stijl te creëren met een duidelijk Japanse signatuur.

Eten & Serveren
Akashi Meisei is een uitstekende begeleider van verfijnde, niet te zware gerechten. Denk aan yakitori van kip, gegrilde zalm, tonijn-tataki, sushi en sashimi, maar ook aan lichte vleesgerechten, zoals varkenshaas met sojaglazuur of geroosterde groenteschotels. Hij doet het eveneens goed bij halfharde kazen en hartige snacks als geroosterde noten of karaage (Japanse fried chicken). Serveer deze whisky het liefst rond 18–20 °C. Puur komt zijn zachte karakter het mooist tot zijn recht, maar een klein drupje water of een groot ijsblok kan de zoete en fruitige tonen extra openen. Decanteren is niet nodig; een paar minuten rust in het glas volstaan om de aroma’s volledig te laten ontwikkelen.

Producent
Akashi Meisei wordt gemaakt door de White Oak Distillery van Eigashima Shuzo, een van de oudste gelicentieerde whiskystokerijen van Japan, met wortels die teruggaan tot 1888 in de drankenproductie. Gelegen in Akashi, aan de Binnenzee van Seto, was White Oak in 1919 een van de eerste Japanse bedrijven die officieel een vergunning kreeg om whisky te distilleren, waarmee het een pioniersrol in de Japanse whiskyhistorie vervult. Hoewel de productie relatief kleinschalig en ambachtelijk is, heeft de distilleerderij een stevige reputatie opgebouwd voor toegankelijke, verfijnde whisky’s met een helder, lichtvoetig karakter. Met bottelingen als Akashi Meisei heeft White Oak zich internationaal op de kaart gezet als producent van karaktervolle, prijstechnisch aantrekkelijke Japanse whisky.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.