A.J. Adam Riesling Trocken 2024

De A.J. Adam Riesling Trocken 2024 is een verfijnde, droge witte wijn die precies laat zien waarom Duitse Riesling zo geliefd is bij wijnliefhebbers. Sprankelende frisheid, een kristalhelder fruitprofiel en perfecte balans tussen zuren en concentratie maken dit een ideale wijn voor zowel doordeweeks genot als serieuze tafelwijn. Deze cuvée is een uitstekende kennismaking met de precieze, terroirgedreven stijl van A.J. Adam.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een bleke, citroengele kleur met groene reflexen – jeugdig en briljant helder. In de neus opent hij met intense aroma’s van limoen, groene appel en rijpe citroen, aangevuld met witte perzik, een vleugje bloesem en een subtiele, minerale toets die doet denken aan natte stenen. Op de tong is deze Riesling strak droog, lichtvoetig en knisperend fris, met levendige zuren die het sappige fruit prachtig dragen. Smaakimpressies van citrus, groene appel en steenfruit worden ondersteund door een ziltige, bijna krijtachtige mineraliteit en een zeer schone, verkwikkende afdronk. De wijn is nu al bijzonder toegankelijk, maar zal zich de komende 3–5 jaar nog fraaier ontwikkelen, waarbij extra complexiteit en een zachtere textuur te verwachten zijn.

Productie
De druiven voor deze Riesling Trocken komen uit koele, steile hellingen met arme bodems waarin leisteen en andere stenige componenten domineren – ideaal voor langzaam rijpende Riesling met veel spanning en precisie. De oogst gebeurt selectief met de hand, zodat alleen gezonde, perfect rijpe druiven in de kelder terechtkomen. In de wijnmakerij wordt er zo weinig mogelijk ingegrepen: zachte persing, een koele, temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal om de frisse fruitaroma’s te bewaren, en een rijping op de fijne lies voor extra diepte, rondheid en structuur zonder het karakter van druif en herkomst te maskeren.

Eten & Serveren
Deze wijn is een veelzijdige tafelpartner die uitstekend past bij verfijnde, lichte gerechten. Denk aan ceviche of sashimi, frisse salades met citrus of geitenkaas, schaal- en schelpdieren, sushi, maar ook klassieke Duitse en Noord-Europese gerechten met zoetwatervis of lichte kipgerechten. Dankzij de frisse zuren werkt hij bovendien erg goed bij Aziatische gerechten met milde tot medium-kruiding. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, in een niet te klein witwijnglas. Karafferen is doorgaans niet noodzakelijk, maar een kwartiertje lucht in het glas helpt de aroma’s zich verder te openen.

Producent
Weingut A.J. Adam behoort tot de spannendste namen uit de nieuwe generatie Duitse Rieslingproducenten en heeft in korte tijd een uitstekende reputatie opgebouwd voor pure, terroirgedreven wijnen. Vanuit de steile hellingen en klassieke wijngaarden weet het domein de traditionele stijl te combineren met moderne precisie in de kelder. De wijnen van A.J. Adam worden internationaal hoog gewaardeerd door wijncritici en -liefhebbers en gelden als referentie voor elegante, minerale Riesling met een opvallende zuiverheid en spanning.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.