Ainé Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert 2020

De Paul Jaboulet Aîné Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert 2020 is een krachtige, karaktervolle Syrah uit een van de oudste wijngaardpercelen van het domein. De wijn combineert geconcentreerd donker fruit met peperige kruidigheid, frisse zuren en stevige, goed geïntegreerde tannines. Domaine de Thalabert is al sinds 1834 in handen van Paul Jaboulet Aîné en behoort daarmee tot de historische wijngaarden van de noordelijke Rhône.

Proefnotities
In het glas is de wijn diep donkerrood, intens en dicht van kleur. De geur is rijk en gelaagd, met aroma’s van donkere bosvruchten zoals kersen en bramen, aangevuld met zwarte peper, zoethout, wilde bloemen en subtiele kruidige tonen. Op het palate is hij vol en complex, met een mooie balans tussen rijp fruit en structuur. De tannines zijn krachtig maar verfijnd, terwijl de frisse zuren voor spanning, helderheid en een lange afdronk zorgen. De finale is warm en kruidig, met opnieuw tonen van donker fruit en peperige zoethout. Dankzij de concentratie en structuur kan deze Crozes-Hermitage zich uitstekend verder ontwikkelen: reken op minstens 5 tot 10 jaar bewaarpotentieel, waarbij tonen van leer, gedroogde kruiden en bosgrond geleidelijk meer naar voren komen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van Domaine de Thalabert, waar 40 tot 60 jaar oude Syrahstokken staan aangeplant op biologisch bewerkte percelen. De lage opbrengst van circa 25 tot 30 hl/ha draagt bij aan de concentratie van de wijn. De druiven worden met de hand geoogst en in kleine kistjes vervoerd om oxidatie te beperken. Na de oogst volgt de vergisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waarna de wijn de malolactische gisting ondergaat. Vervolgens rijpt hij ongeveer twaalf maanden op eikenhouten vaten.

Eten & Serveren
Serveer deze stevige Rhône-wijn op ongeveer 16 tot 18 °C. Hij past uitstekend bij gegrild vlees, lamsvlees, wild en rundvlees met krachtige sauzen. Ook gerechten met paddenstoelen, gerookt vlees of uitgesproken specerijen sluiten mooi aan bij de diepe, kruidige smaak. Jong gedronken kan de wijn baat hebben bij 30 tot 60 minuten karafferen, zodat de aroma’s zich openen en de tannines zachter overkomen.

Producent
Paul Jaboulet Aîné is een gerenommeerd Rhône-huis met een geschiedenis die teruggaat tot 1834. Domaine de Thalabert vormt een belangrijk onderdeel van het bezit en staat bekend om zijn oude wijngaarden en karaktervolle Syrah. De combinatie van lage opbrengsten, handmatige oogst en zorgvuldige vinificatie weerspiegelt de klassieke, kwaliteitsgerichte stijl waarvoor het huis in de noordelijke Rhône bekendstaat.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.