A.Christmann Spätburgunder Königsbacher Ölberg Erste Lage Bio 2021

De A. Christmann Spätburgunder Königsbacher Ölberg Erste Lage Bio 2021 is een verfijnde, elegante Duitse Pinot Noir uit het hart van de Pfalz. Deze biodynamisch geteelde Spätburgunder komt van de VDP-geclassificeerde Erste Lage Ölberg in Königsbach, direct grenzend aan de beroemde Idig-wijngaard. Het resultaat is een wijn met grote precisie, diepe aromatische intensiteit en een uitgesproken gevoel van herkomst.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een transparante rand, typisch voor fijngebouwde Pinot Noir. De neus is precies en complex: donkere bessen (bramen, zwarte kers, bosbes) worden omlijst door florale toetsen, subtiele kruiden, een vleugje aarde en delicaat geïntegreerd hout. Een fijne rokerigheid en lichte tonen van ceder en cacao verraden het zorgvuldige gebruik van eiken. Op de tong is de wijn strak geweven en elegant, met een koele, kalkachtige structuur en een levendige maar perfect ingepaste zuurgraad. Rijpe, donkere vruchten gaan samen met kruidigheid en een licht hartige toets, wat voor spanning en diepgang zorgt. De tannines zijn zijdezacht maar duidelijk aanwezig en geven de wijn lengte en bite. De afdronk is lang, mineraal en kruidig. Deze 2021 heeft nu al veel drinkplezier, maar heeft tegelijkertijd voldoende structuur en frisheid om zich de komende 8–10 jaar mooi verder te ontwikkelen.

Productie
De Königsbacher Ölberg is een VDP Erste Lage met een oppervlakte van 25,62 hectare, oostelijke expositie en een hoogte van 140–220 meter, met een lichte helling van circa 5%. De bodem bestaat uit tertiair kalkmergel, lokaal bekend als ‘Terra fusca’, vermengd met zandsteingeröll in de bovenlaag – een ideale combinatie voor verfijnde, mineraal gedreven Spätburgunder. De familie Christmann plantte hier in 1988 hun Spätburgunder-stokken en heeft deze in 2018 voor de helft omgeënt met Franse Pinot-Noir-klonen, waardoor extra aromatische dichtheid en kruidigheid worden toegevoegd aan de finesse van de oude Duitse stokken. De druiven worden biodynamisch geteeld en strikt met de hand, in meerdere selectieve plukgangen, geoogst. Ongeveer 90% van de oogst wordt ontsteeld, 10% gaat als hele trossen mee in de vergisting, die gedurende ongeveer twee weken plaatsvindt. Dit zorgt voor extra spanning, structuur en aromatische complexiteit, terwijl het houtgebruik bewust verfijnd en terughoudend blijft.

Eten & Serveren
Deze Spätburgunder is een uitstekende partner voor verfijnde vleesgerechten zoals kalfsrack, lamskoteletjes, eendenborst of een klassiek Coq au Vin. Ook bij gevogelte, paddenstoelenrisotto, ravioli met truffel, geroosterde groentegerechten en halfharde kazen (Comté, Gruyère, Bergkäse) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de finesse en fraîcheur te bewaren. Een korte karaffering van 30–60 minuten helpt de wijn zich te openen en zijn kruidige, minerale lagen volledig te onthullen, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
Weingut A. Christmann is een van de toonaangevende producenten in de Pfalz en lid van de prestigieuze VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Het familiebedrijf, gevestigd in Gimmeldingen, werkt al generaties lang aan wijnen die terroir en precisie centraal stellen, met een sterke focus op Riesling en Spätburgunder. Onder de huidige generatie is het domein volledig overgeschakeld op biodynamische wijnbouw, met groot respect voor bodem, biodiversiteit en wijngaardbalans. Christmann heeft een sleutelrol gespeeld in de kwaliteitsopmars van de Pfalz en staat bekend om zijn verfijnde, droge wijnen uit toonaangevende Erste Lage- en Grosse Lage-percelen, die internationaal hoog worden gewaardeerd door critici en wijnliefhebbers.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.