A.Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2023

A. Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2023 is een van de meest indrukwekkende rode wijnen uit de Pfalz en geldt al jaren als het rode vlaggenschip van het huis Christmann. De Idig-topwijngaard staat bekend om zijn uitzonderlijke kalkrijke terroir en levert een Pinot Noir met precisie, diepgang en groot bewaarpotentieel. De ligging werd al in de 14e eeuw vermeld, maar kreeg pas veel later de erkenning die ze vandaag volledig verdient.

Proefnotities
In het glas presenteert deze Spätburgunder zich doorgaans met een verfijnde, heldere robijnrode kleur. In de neus kun je rekenen op een gelaagd aroma van rood en donker fruit, florale nuances, kruidigheid en die kenmerkende minerale spanning die typisch is voor een kalkrijke grand cru-achtige wijngaard. Naarmate de wijn zich opent, komen subtiele rook-, aarde- en specerijentonen naar voren. In de mond combineert de wijn concentratie met elegantie: sappig fruit, fijne zuren en zeer precieze, zijdeachtige tannines zorgen voor veel lengte en structuur. De kalkbodem geeft de wijn spanning en een bijna zilte minerale toets, terwijl de rijping ruimte biedt voor verdere complexiteit. Dit is een Spätburgunder met groot ontwikkelingspotentieel; de wijn zal zich over meerdere jaren nog duidelijk verdiepen en verfijnen.

Productie
De Idig-wijngaard ligt op een krachtig kalkmassief in de Pfalz, met een bovengrond van kalk en klei waarin ook bundsandsteen, kalkstenen en basalt voorkomen. Die bijzondere bodemstructuur zorgt voor zowel frisheid als diepte in de wijn. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst, passend bij de hoge kwaliteitsnormen van een Großes Gewächs. De vinificatie is gericht op finesse en terroir-expressie, met een behoedzame aanpak om de elegante structuur en mineraliteit van Pinot Noir maximaal tot hun recht te laten komen.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals paddenstoelenrisotto, kalfsgebraad, langzaam gegaard gevogelte, eendenborst of gerechten met truffel en wilde kruiden. Ook bij lamsrack of gerechten met aardse componenten is dit een uitstekende match. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C. Decanteren is aan te raden, zeker in zijn jeugd, om de wijn meer lucht en openheid te geven.

Producent
Weingut A. Christmann is een toonaangevend familiebedrijf in de Pfalz en heeft een sterke reputatie opgebouwd met terroirgedreven, biodynamisch geïnspireerde wijnen van uitzonderlijke precisie. Het domein behoort tot de belangrijkste producenten van Duitse Pinot Noir en Riesling en wordt internationaal hoog gewaardeerd om zijn consistente kwaliteit. Vooral met wijnen zoals Idig heeft Christmann zich stevig gevestigd als referentie voor topklasse Spätburgunder uit Duitsland.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.