A.Christmann Spätburgunder Gimmeldinger Biengarten Erste Lage Bio 2019

De A. Christmann Spätburgunder Gimmeldinger Biengarten Erste Lage Bio 2019 is een verfijnde Duitse Pinot Noir met koele, dansende elegantie en opvallende lengte. Afkomstig uit een geclassificeerde ‘Erste Lage’ in de Pfalz weet deze biologische wijn precies de balans te vinden tussen finesse en diepgang. De combinatie van heldere kersenfruit, subtiel hout en kalkrijke bodemstructuur maakt dit tot een bijzonder expressieve en gastronomische Spätburgunder.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder robijnrood met een lichte transparantie, typisch voor elegante Pinot Noir. De neus is delicaat maar precies: rode kersen, framboos en rode bes worden ondersteund door florale tonen en een hint van kruidig hout, samen met een vleugje kalkachtige mineraliteit. In de mond is de wijn koel, slank en uiterst verfijnd, met die kenmerkende ‘tänzelnde Eleganz’: het gevoel dat de wijn lichtvoetig over de tong danst. De structuur is dicht en precies, met fijne, rijpe tannines en een levendige, goed geïntegreerde zurenstructuur. Helle Kirschfrucht (heldere kersenaroma’s) staat centraal, ondersteund door een zeer subtiel houtgebruik dat voor extra lengte en complexiteit zorgt zonder het fruit te overstemmen. De afdronk is lang, mineraal en verfrissend. Deze 2019 heeft zonder moeite een bewaarpotentieel van 8–12 jaar, waarbij de wijn zich verder zal ontwikkelen richting meer aardse, truffel- en herfstachtige tonen.

Productie
De Gimmeldinger Biengarten is een geclassificeerde Erste Lage met een oppervlakte van 19,04 hectare, gelegen op 155–220 meter hoogte met een oost-zuid-oostelijke expositie en een helling van circa 10%. De koele ochtendzon en de tertiaire kalkmergelbodem zorgen voor een lang groeiseizoen, fijne zuren en een uitgesproken minerale signatuur in de Spätburgunder. Bij Weingut A. Christmann wordt biologisch (en in de praktijk vaak biodynamisch geïnspireerd) gewerkt, met veel aandacht voor handmatig wijngaardbeheer en lage opbrengsten. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en vergist met zo min mogelijk interventie, vaak met een deel hele trossen om extra structuur en aromatische verfijning te geven. Rijping vindt plaats in fijne houten vaten, met een zeer ingetogen houtgebruik dat vooral textuur en lengte brengt, zonder de elegante kersen- en bessenaroma’s te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Spätburgunder komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten met gevogelte, kalfsvlees of mild bereide lam. Denk aan gebraden kwartel, coq au vin met lichte jus, kalfsoester met paddenstoelen, of een risotto met bospaddenstoelen en kruiden. Ook bij zachte, niet te krachtige kazen (bijvoorbeeld een milde Brie of Chaource) is dit een uitstekende keuze. Serveer de wijn idealiter op 14–16 °C om de frisse elegantie en het fijne rood fruit optimaal tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een klein tot middelgroot Bourgogne-glas helpt de aroma’s zich verder te openen, zeker wanneer de wijn nog relatief jong wordt geschonken.

Producent
Weingut A. Christmann is een van de toonaangevende familiebedrijven in de Pfalz en staat bekend om zijn precisie, terroirgedreven wijnen en consequente focus op kwaliteit. De familie Christmann werkt al generaties lang in Gimmeldingen en omliggende dorpen, met een duidelijke visie op biologische (en deels biodynamische) wijnbouw en een minimale interventiefilosofie in de kelder. Het domein speelt een belangrijke rol in de positionering van de Pfalz als topregio voor zowel Riesling als Spätburgunder en is actief binnen de VDP, de prestigieuze vereniging van Duitse kwaliteitswijngoederen. Met talrijke hoge beoordelingen van toonaangevende wijngidsen heeft A. Christmann zich stevig gevestigd als een referentieproducent voor elegante, koelere stijl Pinot Noir uit Duitsland.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.