A.Christmann Spätburgunder Gimmeldinger Biengarten Erste Lage Bio 2018

De A. Christmann Spätburgunder Gimmeldinger Biengarten Erste Lage Bio 2018 is een verfijnde Duitse Pinot Noir uit de Pfalz, afkomstig van een historische topwijngaard aan de rand van het Haardtgebergte. Dit is een elegante, koele stijl Spätburgunder, waarin precisie, finesse en terroir duidelijk voorrang krijgen op kracht. Nu al behoorlijk toegankelijk, maar met voldoende structuur en spanning om de komende jaren nog fraai te ontwikkelen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, medium robijnrode kleur met een fijne schittering – typisch voor een verfijnde Pinot Noir. In de neus komen pure, rode vruchten naar voren: rijpe kers, framboos en wilde aardbei, aangevuld met florale tonen (roos, viooltje), subtiele kruiden, een vleugje bosgrond en een fijn vleugje hout en specerijen van de rijping. In de mond is de wijn slank, zeer precies en mineraal gedreven, met sappig rood fruit, levendige maar rijpe zuren en zijdezachte, fijnkorrelige tannines. De kalkrijke bodem geeft een duidelijke ziltige, steenachtige ondertoon en een lange, elegante afdronk met nuances van kruidigheid en een vleugje rook. De structuur en zuurgraad wijzen op een mooi rijpingspotentieel: deze 2018 kan nu al worden genoten na goede beluchting, maar zal zich naar verwachting over de komende 8–10 jaar verder verdiepen en verfijnen.

Productie
De Gimmeldinger Biengarten is een historische Erste Lage op steile terrassen en hellingen langs het Haardtgebergte, beschermd tegen koude westenwinden. De naam ‘Biengarten’ verwijst naar de imkers die hier dankzij het milde microklimaat hun bijen al vroeg in het voorjaar konden uitzetten. De Spätburgunderstokken van Christmann, aangeplant in 1983, wortelen diep in tertiaire kalkmergel – de zogenaamde Terra fusca – die zorgt voor spanning, mineraliteit en finesse in de wijn. Er wordt biologisch gewerkt in de wijngaard, met grote aandacht voor bodemgezondheid en lage opbrengsten via zorgvuldige selectie. De oogst gebeurt meestal met de hand, zodat alleen perfect rijpe, gezonde druiven worden verwerkt. In de kelder staat een zachte, terroirgerichte vinificatie centraal, met een voorzichtige extractie en rijping in houten vaten om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het delicate karakter van de Spätburgunder te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Spätburgunder komt bijzonder goed tot zijn recht bij verfijnde gerechten: denk aan kalfsvlees, gevogelte (fazant, parelhoen), lamsrack, eend of een klassieke coq au vin. Ook bij kruidige vegetarische gerechten met paddenstoelen, geroosterde wortelgroenten of linzen en bij halfharde kazen (Comté, Gruyère, lichte bergkazen) is dit een uitstekende keuze. Serveer bij 14–16 °C voor optimale frisheid en aromatische expressie. Jongere flessen profiteren sterk van beluchting: karafeer bij voorkeur 1–2 uur voor het schenken, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Weingut A. Christmann is een van de toonaangevende domeinen in de Pfalz en behoort tot de absolute top van Duitsland, met een sterke focus op terroirgedreven Riesling en Spätburgunder uit geclassificeerde topwijngaarden. Het familiebedrijf kent een lange geschiedenis en speelt een belangrijke rol binnen de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), waar het heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van de classificatie van Erste Lage en Grosse Lage. Met een consequente, kwaliteitsgedreven aanpak in wijngaard en kelder – en een duidelijke voorkeur voor biologische, duurzame methoden – heeft Christmann internationaal aanzien verworven. Wijnen als de Gimmeldinger Biengarten onderstrepen de reputatie van het huis als specialist in elegante, precieze en langlevende wijnen uit de Pfalz.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.