A.Christmann Riesling Meerspinne Großes Gewächs Bio 2020 white

De A. Christmann Riesling Meerspinne Großes Gewächs Bio 2020 is een indrukwekkende, droge top-Riesling uit de Pfalz, afkomstig van een historisch hoog aangeschreven wijngaard. Dit is een wijn voor liefhebbers van precisie, spanning en minerale diepgang, gemaakt volgens biologische principes. De naam ‘Meerspinne’ gaat terug tot de 15e eeuw, toen deze heuvel in Gimmeldingen al als uitzonderlijke herkomst werd geroemd – een traditie die zich in deze moderne, verfijnde interpretatie voortzet.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich licht citroengeel met een groene schittering, helder en kristallijn, wat meteen de koele, strakke stijl verraadt. In de neus eerst een ingetogen, zeer pure fruitexpressie: rijpe conference-peer, een hint van honingmeloen en groene papaja, subtiel exotisch maar nooit uitbundig. Daaroverheen ligt een uitgesproken vuursteen- en stenige mineraliteit, licht rokerig en ‘flinty’, die de wijn een bijna krijtachtige, koele geurlaag geeft. In de mond is de Meerspinne GG 2020 slank, gespannen en precies, met een levendige zuurgraad die de wijn lengte en energie geeft. Het mondgevoel is strak en grippy, met een bijna ziltige, steenachtige structuur die het ingetogen fruit prachtig draagt. Peer, citruszeste en een vleugje meloen worden ondersteund door die kenmerkende minerale ruggengraat en een lange, droge afdronk met veel finesse. Dankzij de hoge zuurgraad en concentratie heeft deze Riesling een uitstekend rijpingspotentieel; 10 tot 15 jaar kelderrijping (en langer in goede omstandigheden) zal extra complexiteit, honingtonen en meer diepte in het bouquet brengen.

Productie
De Riesling Meerspinne Großes Gewächs komt uit de steile, naar het zuidoosten aflopende Meerspinne-wijngaard bij Gimmeldingen in de Pfalz. Het koele microklimaat met sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht en een constante luchtstroom zorgt ervoor dat de zuren tot laat in de herfst prachtig behouden blijven. De bodem bestaat uit een mix van kalk, löss en steenachtige insluitingen, wat bijdraagt aan de uitgesproken, vuursteenachtige mineraliteit. De druiven worden biologisch (en door Christmann veelal biodynamisch) verbouwd en met de hand geoogst om strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken. In de kelder wordt zeer zacht geperst, gevolgd door een spontane vergisting met natuurlijke gisten, meestal in roestvrij staal en/of grote, traditionele houten foeders. De opvoeding op de fijne lies geeft textuur en complexiteit, zonder dat de frisheid en strakheid verloren gaan, resulterend in een droge Riesling in Großes Gewächs-stijl met maximale terroirexpressie.

Eten & Serveren
Deze Meerspinne GG is een perfecte partner voor verfijnde gerechten uit de zee: oesters, scheermessen, ceviche, tartaar van zeebaars of fijnbereide coquilles komen prachtig tot hun recht bij de strakke zuren en minerale spanning. Ook klassiekers als forel met amandel, gestoomde of gegrilde witvis, sushi & sashimi, of lichte gerechten met kalfsvlees en groene kruiden passen uitstekend. Daarnaast is hij spannend bij groentegerechten met asperges, venkel of artisjok, en bij subtiel Aziatisch gekruide gerechten (gember, limoen, koriander). Serveer bij 9–11 °C om de frisheid en precisie te benadrukken. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur in een karaf of wat extra tijd in het glas helpt de wijn zich verder te openen en de minerale lagen nog beter te tonen.

Producent
Weingut A. Christmann is een van de toonaangevende domeinen in de Pfalz en lid van de prestigieuze VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Al generaties lang wordt het familiebedrijf geleid met een sterke focus op terroir, duurzaamheid en precisie, waarbij de huidige generatie – waaronder Steffen en Sophie Christmann – een belangrijke rol speelt in de moderne kwaliteitsrevolutie van Duitse Riesling. De omschakeling naar biologische en biodynamische wijnbouw onderstreept hun streven naar maximale expressie van herkomst. Christmann geniet een uitstekende reputatie voor zijn Großes Gewächs-wijnen, die tot de beste droge Rieslings van Duitsland worden gerekend. Met de historische Meerspinne-wijngaard als uithangbord laat het domein zien hoe elegant, mineraal en tijdloos Riesling uit de Pfalz kan zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.