A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2021 white

De A. Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2021 is een van de absolute referenties voor droge Riesling uit de Pfalz. Afkomstig uit de mythische Idig-wijngaard, behoort deze wijn tot de meest gezochte Große Gewächse van Duitsland. Hij combineert pure verfijning met indrukwekkende kracht en laat perfect zien wat top-terroir en precieze wijnbouw kunnen opleveren.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met groene schittering – jong, levendig en uiterst verfijnd. In de neus opent hij wat ingetogen en verfijnd, met veel witte steenfruit: sappige perzik, rijpe kweepeer en een vleugje honingmeloen. Daarachter ontvouwen zich lagen van citruszeste, natte steen, subtiele kruidigheid en een fijne, bijna tabaksachtige toon, aangevuld met een hint van gedroogde kruiden. In de mond is dit een Riesling met een indrukwekkende innerlijke rust én spanning tegelijk: strak, mineraal en precies, maar met een duidelijke kern van rijp, geel en wit fruit. De kalkrijke bodem geeft een ziltige, krijtige structuur en een lange, haast vibrerende afdronk. De zuren zijn energiek maar perfect geïntegreerd, wat de wijn grote frisheid en lengte geeft. Jong gedronken biedt hij al veel finesse, maar met enkele jaren flesrijping zullen extra lagen van complexiteit, honingtoetsen en tertiaire aroma’s naar voren komen. Bewaarpotentieel: gemakkelijk 10–15 jaar, in topjaren zelfs langer.

Productie
De Idig is een van de meest prestigieuze en steilere wijngaarden van de Pfalz, met een hellingsgraad van rond de 20% en een zuidoostelijke expositie. De constante, zachte wind zorgt ervoor dat de trossen na regen snel opdrogen en optimaal gezond en rijp kunnen worden. De bodem is gedomineerd door Terra Fusca en kalksteen, met kleine insluitsels van basalt die ooit vanuit de nabijgelegen Pechsteinkopf zijn aangevoerd – een unieke combinatie die spanning, mineraliteit en kracht geeft. De stokken zijn deels nog wurzelecht (op eigen wortel) en aangevuld met zorgvuldig geselecteerde, jongere aanplant, allemaal met lage opbrengsten. De druiven worden handmatig geoogst in verschillende selectieve plukrondes, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen in het Grote Gewächs belanden. In de kelder werkt Christmann met zachte persing, spontane of zorgvuldig gecontroleerde gisting en langdurige opvoeding op de fijne lies, meestal in grote traditionele vaten, om textuur, diepte en terroir-expressie maximaal tot hun recht te laten komen.

Eten & Serveren
Deze Riesling Idig Großes Gewächs is een fantastische partner voor verfijnde gerechten uit zowel de klassieke als de moderne keuken. Denk aan tarbot of zeetong met beurre blanc, coquilles, ceviche of sashimi, maar ook aan geroosterde kip of kalf met lichte jus, of fijne groentegerechten met asperge, venkel of knolselderij. Hij gaat bovendien uitstekend samen met zachte, romige kazen en verfijnde Aziatische gerechten met subtiele kruiden. Serveer bij voorkeur rond 9–11 °C om de precisie en mineraliteit te accentueren. Een jonge Idig wint enorm bij karafferen: geef hem 30–60 minuten lucht in zijn jeugd, terwijl oudere flessen direct uit het glas hun volledige complexiteit kunnen tonen.

Producent
Weingut A. Christmann is een toonaangevend familiedomein in de Pfalz en staat bekend als een van de pioniers van biodynamische en terroir-gedreven wijnbouw in Duitsland. Generaties lang heeft de familie Christmann stap voor stap een indrukwekkend portfolio van topwijngaarden opgebouwd, met Idig als hun kroonjuweel. Het huis speelt een prominente rol binnen de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) en geldt als een van de belangrijkste ambassadeurs voor droge Riesling van wereldklasse. Met consequente focus op lage opbrengsten, zorgvuldige handmatige selectie en minimale inmenging in de kelder, behoort Christmann tot de eliteproducenten van de regio en worden hun Große Gewächse steevast hoog gewaardeerd door internationale critici en verzamelaars.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.