A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2021 Magnum white

De A. Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2021 in magnumformaat is een van de kroonjuwelen van de Pfalz – een krachtige, maar ingetogen riesling van een van de meest gewaardeerde wijngaarden van Duitsland. Dit is een droge, uiterst precieze terroirwijn die in een grote fles nog langzamer en nobeler zal rijpen. De Idig-wijngaard geldt inmiddels als een referentie voor grote Duitse riesling: rijk aan kalksteen, perfect geventileerd en met deels nog wurzelechte stokken die een opvallende diepte en mineraliteit geven.

Proefnotities
In het glas toont deze Idig GG 2021 een heldere, licht goudgele kleur met groene reflecties – je ziet meteen de jeugd en frisheid, maar ook de concentratie. De neus is fijn gelaagd: witte steenvruchten zoals perzik en nectarine, rijpe honingmeloen en gele appel, aangevuld met subtiele tonen van kweepeer. Daarachter komen kruidige accenten naar voren: iets van fijn tabak, gedroogde kruiden en een hint van natte kalksteen en rook, vermoedelijk mede door de basaltinslag in de bodem. In de mond is dit een riesling met veel spanning en energie: intens droog, met een levendige, maar perfect geïntegreerde zuurgraad. De textuur is romig en toch strak, met een lange, zilt-minerale finale. De aroma’s van witte vruchten worden ondersteund door citruszeste, een vleugje grapefruit en een subtiel, kruidig-kalkachtig spoor dat lang blijft hangen. Dankzij het magnumformaat en de structuur van het jaar 2021 heeft deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel; 10–15 jaar kelderrijping (en langer bij goede omstandigheden) zal de complexiteit alleen maar vergroten, waarbij de fruitigheid langzaam plaatsmaakt voor meer honing, was en edele rijpingsaroma’s.

Productie
De Idig is een van de meest prestigieuze enkelpercelen van de Mittelhaardt in de Pfalz, met een hellingsgraad van zo’n 20% en een zuidoostelijke expositie, waardoor de wijngaard ’s ochtends snel opwarmt maar nooit oververhit raakt. De bodem is voornamelijk opgebouwd uit Terra Fusca en kalksteen, met insluitsels van basalt die historisch vanuit het nabijgelegen Pechsteinkopf-gebied zijn ingebracht – dit draagt bij aan de uitgesproken mineraliteit en de licht rokerige toets. Een deel van de stokken is nog wurzelecht, wat zorgt voor extra diepgang en authenticiteit in de wijn; daarnaast worden zorgvuldig geselecteerde, jongere aanplantingen gebruikt. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en zacht geperst. De vergisting verloopt op natuurlijke wijze, meestal met wilde gisten, gevolgd door rijping op de fijne lie om structuur, complexiteit en balans te ontwikkelen, zonder dat het terroir door houtgebruik overstemd wordt.

Eten & Serveren
Deze Idig Großes Gewächs 2021 is een ideale partner voor verfijnde gerechten uit de hogere gastronomie. Denk aan klassiekers als tarbot of zeetong met beurre blanc, coquilles Saint-Jacques, kreeft, of gebakken kabeljauw met beurre noisette. Ook rijke groentegerechten – zoals gebakken knolselderij, asperges of risotto met groene kruiden – komen prachtig tot hun recht, net als licht Aziatisch geïnspireerde gerechten met verfijnde kruiding (geen te scherpe chili). Serveer bij voorkeur rond 10–12 °C; in magnum mag hij iets warmer geschonken worden om alle aroma’s te laten openbloeien. Een korte karaffering van 30–60 minuten is aan te raden in de jeugd, zeker voor deze grote fles, zodat de wijn zijn volledige gelaagdheid en spanning kan tonen.

Producent
Weingut A. Christmann is een van de toonaangevende producenten in de Pfalz en een vaste waarde binnen de top van Duitsland. Het familiebedrijf – al generaties lang in handen van de familie Christmann – heeft een sterke focus op biologische en biodynamische wijnbouw en geldt als een pionier in het nauwgezet vertalen van terroir naar de fles. Hun percelen in absolute topwijngaarden, zoals Idig, behoren tot de meest gezochte adressen voor droge riesling in Duitsland. Als actief lid binnen de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) heeft A. Christmann een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling en erkenning van de categorie ‘Großes Gewächs’, en oogst het domein regelmatig hoge beoordelingen van internationale wijncritici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.