Achaval Ferrer, Finca Mirador 2015

Achaval Ferrer Finca Mirador 2015 is een karaktervolle Malbec uit een uitzonderlijk klein perceel in Mendoza, gemaakt van wijnstokken die al sinds 1910 groeien. De combinatie van oude stokken, zeer lage opbrengsten en rijping op nieuw Frans eikenhout levert een geconcentreerde wijn op met zowel rijp fruit als verfijnde structuur.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep robijnrood. De geur ontvouwt lagen van zwarte kersen en rijpe bessen, aangevuld met florale tonen van viooltjes. In de mond keren het rijpe fruit en de kruidigheid terug, gedragen door een volle, fluweelzachte structuur en een minerale toets. De stevige structuur geeft de wijn bewaarpotentieel. Hij is nu al te drinken na beluchting, maar kan zich met verdere flesrijping nog ontwikkelen.

Productie
Finca Mirador ligt in Perdriel, in Luján de Cuyo, aan de voet van de Andes en in de omgeving van de Mendoza-rivier. De wijngaard beslaat slechts vijf hectare en levert met circa 14 hectoliter per hectare bijzonder weinig op; de Malbec-stokken zijn in 1910 aangeplant. De druiven worden tot wijn gemaakt met behoud van het karakter van dit specifieke terroir. De wijn rijpt vervolgens 15 maanden op 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten en wordt ongefilterd gebotteld. Details over de oogstmethode zijn niet vermeld.

Eten & Serveren
Schenk de wijn bij gegrild rundvlees, lamsvlees of een kruidige stoofschotel; ook gerijpte harde kazen sluiten goed aan bij de rijpe fruittonen en stevige structuur. Serveer op circa 16–18 °C. Geef de wijn bij voorkeur ongeveer een uur in een karaf om de aroma’s ruimte te geven.

Producent
Achaval Ferrer werd in 1998 opgericht door een groep Argentijnse en Italiaanse vrienden, met de ambitie om in Mendoza wijnen van topkwaliteit te maken. Het huis werkt met kleine producties, lage opbrengsten en afzonderlijke terroirs. De drie cru-wijnen van de producent behoren tot de bekendste en meest gewaardeerde Malbecs uit de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.