Aalto 2023 Dobbeltmagnum

Aalto 2023 Dobbeltmagnum er et imponerende udtryk for, hvor raffineret og seriøs Ribera del Duero kan være. Bag vinen står Mariano García, en af Spaniens mest indflydelsesrige vinmagere, og det kan mærkes i hver eneste detalje: masser af kraft, men altid med præcision og kontrol. Årgangen 2023 byder på en flot balance mellem intens moden frugt og friskhed, hvilket gør den både umiddelbart tiltalende og lagringsværdig.

Proefnotities
I glasset står vinen mørk og tæt med en dyb, næsten uigennemsigtig farve. Duften er rig og indtagende med kirsebær, blomme og brombær, pakket ind i noter af krydderier, kaffe, lakrids og et diskret præg fra fadet. Smagen er fyldig og koncentreret, men samtidig bemærkelsesværdigt velafbalanceret. Tanninerne er silkebløde, og den kølige nerve giver vinen en flot friskhed og struktur. Eftersmagen er lang, præcis og harmonisk, og vinen har uden problemer potentiale til at udvikle sig flot over de næste 8–12 år.

Productie
Vinen er lavet på 100% Tinto Fino fra 40–80 år gamle stokke i Castilla y León, hvor de varme dage og køligere perioder i vækstsæsonen har bidraget til både modenhed og friskhed. Druerne høstes manuelt og gennemgår en streng selektion, så kun det bedste frugtmateriale når frem til kælderen. Herefter lagrer vinen omkring 17 måneder på en kombination af franske og amerikanske fade, hvilket tilfører kompleksitet, krydderi og en velintegreret struktur.

Eten & Serveren
Aalto 2023 Dobbeltmagnum gør sig fremragende til kraftige kødretter som langtidsbraiseret lam, oksemørbrad, grillede ribeye-steaks eller vildt med svampe og mørke saucer. Den fungerer også rigtig godt til modne faste oste. Servér gerne ved 16–18 °C, og giv vinen tid i karaffel, gerne 1–2 timer, hvis den åbnes ung, så frugten og fadet får lov at åbne sig fuldt ud.

Producent
Aalto er et af de mest respekterede navne i Ribera del Duero og blev skabt med ambitionen om at lave verdensklassevin med tydeligt regionalt udtryk. Projektet ledes af Mariano García, som i årtier var en nøglefigur hos Vega Sicilia, og hans erfaring og kompromisløse tilgang har gjort Aalto til en referenceproducent i området. Vinhuset har opnået stor anerkendelse for sin evne til at forene kraft, elegance og lagringspotentiale i vine med tydelig karakter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.