Aalto 2022 Magnum

Aalto 2022 Magnum is een moderne en intense vertaling van de Tempranillo-druif uit Ribera del Duero, gebotteld in het prestigieuze magnumformaat. De druiven komen deels van 40 tot 80 jaar oude stokken op gehuurde percelen in de regio en deels van jongere aanplant op Aalto’s eigen wijngaarden in de provincie Valladolid. De combinatie van oude en jonge stokken geeft deze wijn zowel diepte als frisse energie, ideaal voor liefhebbers van krachtige, verfijnde Spaanse rode wijn.

Proefnotities
In het glas toont Aalto 2022 Magnum een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode tot donkerpaarse kleur, die meteen wijst op concentratie en intensiteit. De neus is expressief en complex, met rijpe zwarte kersen en bramen, aangevuld door kruidige tonen, subtiele vanille, geroosterde koffie, tabak en een vleugje zoethout, mooi ingebed door de verfijnde houtaroma’s van Frans en Amerikaans eiken. In de mond is de wijn vol, geconcentreerd en tegelijk opmerkelijk in balans. Rijpe donkere bessen, zwarte pruimen en cassis worden ondersteund door stevige maar rijpe tannines en frisse zuren, wat zorgt voor structuur en lengte. De smaak ontvouwt zich in lagen, met nuances van lakritz, geroosterde koffiebonen, ceder, tabak en een lichte toets van vanille en cacao in de afdronk. Dankzij de zorgvuldige houtlagering van 16 maanden is de wijn nu al zeer toegankelijk, maar de krachtige structuur en de concentratie geven hem tevens een uitstekend bewaarpotentieel van zeker 10 tot 15 jaar in magnum, waarbij hij nog aan complexiteit zal winnen.

Productie
Aalto werkt in Ribera del Duero met een mozaïek aan terroirs, voornamelijk hooggelegen wijngaarden met arme, steenachtige bodems op een ondergrond van kalk en klei. Dit klimaat, met hete zomers en koude nachten, zorgt voor langzaam rijpende Tempranillo (lokaal Tinto Fino), die zijn intensiteit en frisheid bewaart. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat een strenge selectie van alleen de beste, perfect rijpe druiven mogelijk is. In de kelder worden de druiven zorgvuldig ontsteeld en zacht geperst, gevolgd door temperatuurgecontroleerde gisting om de aroma’s en structuur optimaal te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn 16 maanden op een mix van nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten uit zowel Frankrijk als de Verenigde Staten, wat extra complexiteit, textuur en finesse toevoegt zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Aalto 2022 Magnum is een uitstekende partner voor geroosterd of gegrild rood vlees, zoals entrecote, ribeye of lamsrack, maar ook voor krachtige stoofgerechten, wild (hert, wildzwijn) en rijke gerechten op basis van paddenstoelen of truffel. Ook bij harde, gerijpte kazen komt de wijn goed tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om de frisheid en aromatische gelaagdheid te bewaren. In magnumformaat profiteert de wijn van wat extra zuurstof: karaferen gedurende 1 tot 2 uur voor het serveren helpt de aroma’s volledig te openen en de tannines nog ronder te laten overkomen.

Producent
Bodega Aalto werd eind jaren ’90 opgericht in Ribera del Duero door twee zwaargewichten uit de Spaanse wijnwereld: oenoloog Mariano García (voorheen verantwoordelijk voor de wijnen van het legendarische Vega Sicilia) en Javier Zaccagnini. Hun doel was vanaf het begin helder: een van de meest verfijnde en karaktervolle uitdrukkingen van Tempranillo uit de regio creëren, met focus op oude wijngaarden en moderne, precieze wijnbouw. In korte tijd heeft Aalto zich ontwikkeld tot een van de referentieproducenten van Ribera del Duero, met wijnen die internationaal hoog worden gewaardeerd vanwege hun kracht, elegantie en bewaarpotentieel. De combinatie van ervaringskennis, strenge selectie in de wijngaard en nauwkeurige vinificatie maakt Aalto tot een vaste waarde voor liefhebbers van top-Spaanse rode wijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.