4Kilos 2020 MG

Deze 4Kilos 2020 Magnum (1,5 L) is een van de meest verfijnde interpretaties van de inheemse Mallorcaanse druif Callet die je kunt vinden. Een rode wijn met slechts 12% alcohol, maar boordevol karakter, souplesse en mediterrane finesse. In magnumformaat komt zijn elegante stijl nóg mooier tot uitdrukking en ontwikkelt hij zich langzamer en harmonieuzer in de fles. Het unieke aan deze wijn is de combinatie van zeer oude, biologisch bewerkte stokken (20–50 jaar) en de typische rode “call vermell”-bodem rond het dorp Felanitx. 4Kilos weet als geen ander de finesse van Callet te vangen: puur, delicaat, fris kruidig en opvallend precies. 2020 wordt door critici beschouwd als misschien wel hun beste jaargang tot nu toe – een stille klassewijn die zich langzaam ontvouwt in het glas. Sinds de oprichting geldt 4Kilos als absolute voortrekker van kwaliteitswijn op Mallorca. Met hun focus op inheemse rassen, biologisch wijngaardwerk en minimale interventie hebben ze de Balearen op de kaart gezet bij veeleisende wijnliefhebbers en toonaangevende critici zoals Robert Parker.

Proefnotities
In het glas toont 4Kilos 2020 een transparante, helder robijnrode kleur, eerder elegant dan massief, met een lichte, bijna Bourgogne-achtige intensiteit. De viscositeit is bescheiden, passend bij het lage alcoholpercentage, wat direct doet vermoeden dat het hier om finesse en frisheid draait in plaats van kracht. De neus is verfijnd en zeer aromatisch: tonen van gedroogde rozenblaadjes, talkpoeder, sinaasappelschil en een subtiele florale parfumerie domineren, aangevuld met een delicate kruidigheid en hints van fijn rood fruit. Geen schreeuwerige houttoetsen, maar een zeer ingetogen, geïntegreerd parfum. In de mond is de wijn slank, zijdezacht en uiterst precies. De smaak is sereen en subtiel: fris rood fruit, een zweem van citrus, zachte specerijen en een licht zilt-minerale indruk van de kalkrijke bodem. De tannines zijn ultrafijn en krijtachtig, wat zorgt voor een verfijnde, bijna poederige textuur en een elegante, lang aanhoudende, hartig-frisse finale. Dankzij zijn balans, zuurgraad en structuur heeft deze 2020 in magnum een mooi rijpingspotentieel. Nu al enorm genietbaar omwille van zijn subtiliteit, maar in magnumformaat zal hij zich over 8–12 jaar (en mogelijk langer) verder ontwikkelen richting nóg complexere florale, kruidige en tertiaire aroma’s.

Productie
De druiven voor 4Kilos 2020 komen van verschillende percelen rond Felanitx, op de karakteristieke rode "call vermell"-bodems: ijzer- en kalkrijke kleigronden die zorgen voor een combinatie van frisheid, finesse en een duidelijke minerale signatuur. De stokken zijn 20 tot 50 jaar oud en worden biologisch bewerkt, met veel nadruk op biodiversiteit en handmatig werk in de wijngaard. De oogst gebeurt volledig met de hand, waarbij strenge selectie ervoor zorgt dat alleen perfect rijpe, gezonde Callet-druiven worden verwerkt. De gisting vindt plaats in gelijke delen in roestvrijstalen tanks en houten vaten met behulp van inheemse gisten, om de puurheid van druif en terroir maximaal te behouden. Daarna rijpt de wijn 12 maanden in 600-liter Allier eiken vaten van derde en vierde gebruik, zodat hout enkel textuur en verfijning toevoegt, zonder de delicate aroma’s te overheersen. In februari 2022 werd de wijn gebotteld; van deze jaargang zijn slechts 16.000 flessen en 300 magnums geproduceerd.

Eten & Serveren
4Kilos 2020 is een schitterende begeleider van verfijnde mediterrane keuken en lichtere vleesgerechten. Denk aan gegrilde of gestoofde lamskoteletjes met rozemarijn, kalfsvlees met salie, teryne van eend, gegrilde tonijn of zwaardvis, paella met konijn en slakken, of groentegerechten met aubergine, tomaat en olijf. Ook bij verfijnde charcuterie, zachte schimmelkazen en halfharde, licht gerijpte kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C, iets koeler dan veel klassieke rode wijnen, zodat zijn frisheid en florale karakter mooi behouden blijven. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur tot een uur karafferen helpt om de aanvankelijk wat verlegen, ingetogen neus sneller te openen – zeker bij jonge flessen en magnums.

Producent
4Kilos werd opgericht door oenoloog Francesc Grimalt en zakenpartner Sergio Caballero, met een duidelijke missie: laten zien dat Mallorca inheemse druiven en terroir bezit die wijnen van wereldklasse kunnen voortbrengen, zonder concessies te doen aan authenticiteit. De naam "4Kilos" verwijst naar hun bescheiden startkapitaal (vier miljoen peseta’s), maar hun impact op de Mallorcaanse wijnscene is allesbehalve bescheiden. Als pionier in het werken met lokale rassen zoals Callet en in het toepassen van biologische en vaak minimalistische vinificatiemethoden, heeft 4Kilos een nieuwe standaard gezet voor kwaliteit op de Balearen. Hun wijnen worden internationaal geroemd, regelmatig hoog beoordeeld door critici als Robert Parker, en gelden als referentie voor moderne, terroirgedreven Mallorcaanse wijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.