2025 Sounds of Silence Pinot Noir, Oak Valley

Oak Valley Sounds of Silence Pinot Noir 2025 is een sappige, elegante rode wijn uit het koele Elgin, waar de lange rijpingstijd de druif een verfijnd karakter geeft. De blend van hooggelegen, laat rijpende Mountain Block-percelen en lager gelegen, meer beschutte wijngaarden combineert concentratie met frisheid. De naam verwijst naar de afgelegen wijngaarden, waar de wind door de lage begroeiing het voornaamste geluid is.

Proefnotities
In de neus komen kers en cranberry naar voren, met aardse tonen en een vleugje leer. In de mond is de wijn middelvol en sappig, met rood fruit, een stevige maar beheerste tanninestructuur en een subtiele toets van Frans eikenhout. De frisse stijl en tannines geven de wijn structuur, maar er is geen specifieke informatie over het rijpingspotentieel beschikbaar.

Productie
De druiven komen van grindrijke percelen op circa 450 meter hoogte in Elgin. De Mountain Block levert laat rijpende druiven van zeer laag rendement; daarnaast worden druiven gebruikt van lager gelegen, minder windgevoelige wijngaarden met een hoge plantdichtheid. Na een koude inweking van vier dagen blijft de most nog twee dagen na de gisting in contact met de schillen. Vervolgens rijpt de wijn negen maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw is. Het koele klimaat, de zuidoostelijke wind en de bewolking helpen de rijping te vertragen en de frisheid te behouden.

Eten & Serveren
Schenk de wijn licht gekoeld, rond 14–16 °C, bij geroosterde eend, paddenstoelen, kalfsvlees of gerechten met kruiden en aardse smaken. Een korte beluchting in het glas kan de aroma’s mooi openen; uitgebreid decanteren is voor deze Pinot Noir waarschijnlijk niet nodig.

Producent
Oak Valley ligt in Elgin, ongeveer een uur ten oosten van Kaapstad, langs Groenlandberg. Sir Antonie Viljoen stichtte ejendommen i 1898; efter at have arbejdet med æbleplantager begyndte han den første vinproduktion i Elgin Valley i 1908. Vinkælderen lukkede i 1940’erne, men produktionen blev genoptaget mod slutningen af det 20. århundrede, og den første nye vin var husets Sauvignon Blanc fra 2003. I dag er Oak Valley kendt for elegante vine med køligt klima som afsæt, skabt med stor opmærksomhed på arbejdet i marken og begrænset indgriben i kælderen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.